Rize Ticaret Borsası, Türk çay demleme kültürünü tanıtmak amacıyla Türkiye ve dünyada uygulanacak bir dizi tanıtım ve eğitim çalışmasını kapsayan proje hazırladı. Projenin Türkiye ayağında çay demlemede birbirinden farklı birçok yöntem kullanılması sonucu çayın tadında oluşan farklılıkları ortadan kaldırmak amacıyla, çay ocağı işletmecilerine, ‘En iyi çay demleme ve sunum’ eğitimi verilecek. 

Proje, Türkiye Kahveciler, Kıraathaneciler, Büfeciler Federasyonu ile ortaklaşa gerçekleştirilecek. Eğitimlerde kaliteli çay kullanımı, demlemede kullanılan malzemelerin özellikleri, kullanılan su, demleme yöntemleri, demlenen çayın bekleme süresi, bardak seçimi, hijyen kuralları ve sunum konularına yer verilecek. Proje kapsamında dünyanın çeşitli ülkelerinde düzenlenen uluslararası fuarlarda, Türk çayı demleme ve sunum kültürü uygulamalı olarak gösterilecek.
 
Editör: TE Bilisim