Diyabeti olanlar dikkat: Hurma tüketiminde sınırı aşmayın
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, uzun süren açlığın ardından vücuda hızlı enerji sağlamasıyla öne çıkıyor. Ancak uzmanlara göre bu doğal besin, her ne kadar sağlıklı özellikler taşısa da kontrolsüz tüketildiğinde özellikle diyabet hastaları için risk oluşturabiliyor. Diyetisyen Çağlasu Alageyik, iftarı hurma ile açmanın kan şekerini dengeli şekilde yükselttiğini ancak miktarın mutlaka sınırlandırılması gerektiğini söyledi. “Doğal olması sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez” diyen Alageyik, özellikle diyabeti olanların hurma tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Diyabet hastaları hurma tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeli
Diyabeti olanlar için hurma tüketimi, içerdiği doğal şeker nedeniyle dikkatle planlanmalı. Diyetisyen Çağlasu Alageyik, iftar başlangıcında 1-2 hurma ve su tüketmenin ani yüklenmeyi azalttığını belirtti. Uzun süreli açlık sonrası kan şekerinin kontrollü yükselmesi açısından bu yöntemin daha sağlıklı olduğunu ifade eden Alageyik, özellikle diyabet hastalarının bir adetle sınırlı kalmasının uygun olacağını söyledi.
Hurma, hızlı enerji kaynağı olması nedeniyle beyin ve kas fonksiyonlarını destekliyor. Ancak porsiyon arttıkça alınan şeker miktarı da artıyor. Bu durum kan şekeri dalgalanmalarına yol açabiliyor. Diyabeti olanlar için hurma tüketiminde sınırı aşmamak, iftar sonrası ani yükselişleri önlemek açısından kritik önem taşıyor.
Lif, mineral ve antioksidan açısından zengin
Hurma yalnızca doğal şeker kaynağı değil; aynı zamanda lif bakımından da zengin bir meyve. Ramazan ayında öğün sayısının azalması ve sıvı tüketiminin düşmesi nedeniyle kabızlık şikâyetleri artabiliyor. Alageyik, hurmanın lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini desteklediğini belirtti.
Potasyum ve magnezyum açısından da zengin olan hurma, sıvı-elektrolit dengesine katkı sağlıyor ve kas ile sinir sistemi fonksiyonlarını destekliyor. Ayrıca antioksidan içeriğiyle hücresel korumaya yardımcı olabiliyor. Ancak uzmanlar, bu faydaların dengeli beslenme çerçevesinde değerlendirilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Tek başına fazla miktarda hurma tüketmek, beklenen yararın aksine sağlık sorunlarına zemin hazırlayabiliyor.
Hurma nasıl ve ne kadar tüketilmeli?
Uzmanlara göre sağlıklı bireyler için günlük 1-2 adet hurma yeterli. Fiziksel olarak aktif kişilerde bu miktar 2-3 adede çıkabiliyor. Diyabeti olanlar, insülin direnci bulunanlar ve kilo kontrolü hedefleyenler ise tüketimi bir adetle sınırlamalı.
Ramazan için önerilen hurma tüketim şekli şöyle sıralanıyor:
İftar başlangıcı: 1-2 hurma + su
İftar sonrası tatlı ihtiyacı için: 1 hurma + yoğurt veya kefir
Sahurda: 1 hurma + süt, yoğurt ya da peynir gibi protein kaynağı
Hurma, yoğurt, kefir veya ceviz gibi protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde kan şekeri daha dengeli seyrediyor. Böylece ani yükselişlerin önüne geçilebiliyor.
Saklama koşulları da önemli
Uzmanlar, hurmanın serin ve kuru ortamda saklanması gerektiğini hatırlatıyor. Küf, fermantasyon ya da kötü koku belirtisi olan ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor. Ayrıca aşırı parlak ve yapışkan hurmaların şeker şurubuyla işlem görmüş olabileceği uyarısı yapılıyor.