İftarda Geleneksel Tatlılardan Modern Dokunuşlara: 12 Tatlı Tarifi!

1. Güllaç Malzemeler: 10 adet güllaç yufkası 1,5 litre süt 3 su bardağı toz şeker 1 paket şekerli vanilin Süslemek İçin: Nar taneleri File badem File Antep fıstığı Yapılışı: Süt, şeker ve vanilyayı karıştırarak kaynatın. Geniş bir tepsiye güllaç yaprağını koyun, üzerine 1-2 kepçe süt dökün. Aynı işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. 5. yaprağın üzerine bolca file badem serpin. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra, dilimleyip nar ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

2. Sütlaç Malzemeler: 1 litre süt 2 çay bardağı pirinç 1 litre su 3 yemek kaşığı pirinç unu 1,5 - 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt Tarçın Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp su ile kaynatın, ardından soğuk sütü ekleyin. Pirinç unu ve süt karışımını ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Şekeri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Sütlacı kaselere paylaştırıp, soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis yapın.

3. Kazandibi Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç unu Yarım su bardağı nişasta 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı margarin 3 yemek kaşığı pudra şekeri Yapılışı: Pirinç unu ve nişastayı sütte kaynatın, ardından şeker ve vanilyayı ekleyin. Tepsiyi ocağa alıp, margarini eritin ve pudra şekerini dökün. Tepsiyi döndürerek kahverengi olana kadar pişirin. Pişen karışımı dökün ve dolapta soğutun. Dilimleyip, ters çevirerek servis yapın.

4. Keşkül Malzemeler: 500 ml süt 1 su bardağı şeker 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı su 4 top fıstıklı dondurma Yapılışı: Sütü ve şekeri kaynatın. Yumurtalı karışımı ekleyin, karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Kaplara dökün, soğutun ve üzerine dondurma ile süsleyerek servis edin.

5. Tavukgöğsü Malzemeler: Yarım paket margarin 1 litre süt 3 fincan un 3 fincan şeker 1 paket vanilya 1 adet damla sakızı Yapılışı: Margarini eritip unu kavurun, şekeri ekleyin ve karıştırarak sütü yavaşça ekleyin. Koyulaşınca vanilya ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra mikserle çırpın ve tepsiye dökün. Dolapta soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

6. Sütlü Lokum Tatlısı Malzemeler: 1 litre süt 1 paket sıvı krema 2 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1,5 çay bardağı süt 2 paket vanilya 50 gram tereyağ 200 gram hindistan cevizi Yapılışı: Süt, krema ve şekeri kaynatın. Un ve nişastayı karıştırıp sütle ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra tereyağını ilave edin. Hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dökün ve buzdolabında bir gece dinlendirin. Küp şeklinde kesip, fındık veya bademle süsleyin.

7. Sakızlı Muhallebi Malzemeler: 1 kg süt 1 su bardağı un 150 gr margarin 3-4 adet damla sakızı 1,5 su bardağı toz şeker Yapılışı: Unu yağda kavurun, süt ve şekeri ekleyip pişirin. Sakızı ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Mikserle çırpın, tepsiye dökün ve soğutun. Tarçın veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

8. Paşa Lokumu Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 125 gram margarin 1 paket vanilya İç Malzeme: 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Kırılmış fındık içi Yapılışı: Margarinle unu kavurun, şeker ekleyip muhallebi pişirin. Fırın tepsisine dökün, soğutun. Krem şantiyi hazırlayıp üzerine dökün, fındık serpin. Parçalara ayırıp Hindistan cevizi ile süsleyin.

9. Sütlü İrmik Tatlısı Malzemeler: 1 kilo süt 9 yemek kaşığı irmik 3 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin Süsleme İçin: Hindistan cevizi Çikolata sosu Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp pişirin. Soğuyunca borcama dökün ve buzdolabında dinlendirin. Hindistan cevizi ve çikolata sosu ile süsleyin.

10. Çilekli Parfe Malzemeler: 2 paket krem şanti 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket krema (200 ml) Çilek (15 tane) 1 paket burçak bisküvi Yapılışı: Çilekleri ve bisküvileri blenderdan geçirin. Krem şanti ve sütü çırpın, krema ve vanilyayı ekleyin. Çilekleri karışıma katıp, bisküvileri ekleyin. Streç film serili kaba dökün, dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce çikolata sosu ile süsleyin.

11. Muhallebili Kemal Paşa Malzemeler: 1 paket Kemalpaşa Muhallebi İçin: 1 litre süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi Yapılışı: Muhallebi malzemelerini pişirin, Kemalpaşaları muhallebinin üzerine dökün. Dolapta bekletin ve ters çevirerek servis edin.

12. Trileçe Malzemeler: 8 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 2 paket kabartma tozu 12 yemek kaşığı un 1 paket vanilya Sosu İçin: 1 litre ılık süt 500 ml soğuk süt 250 gr süt tozu Karamel İçin: 5 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı margarin 1 paket krema Yapılışı: Pandispanyayı pişirip soğutun. Sosu hazırlayın ve pastayı üzerine dökün. Karameli ekleyip soğutun, ardından soğuyan tatlıyı servis edin.