İftara Ne Yapsam? İşte Ramazan’ın 6. Gününe Özel Lezzetli Menü

MANTI ÇORBASI TARİFİ İftara sıcacık ve doyurucu bir çorbayla başlamak isteyenler için mantı çorbası harika bir seçim. Malzemeler: 2 su bardağı küçük mantı 1 adet küçük soğan 1 su bardağı pişmiş nohut 1 yemek kaşığı domates salçası Sıvı yağ ve tereyağı Tuz, nane, pul biber Yapılışı: Bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Mantıları ve nohudu ekleyin, isteğe bağlı olarak sarımsak ilave edin. Tuz, nane ve pul biberle tatlandırın. Mantılar yumuşayınca ocaktan alın.

İSLİM KEBABI TARİFİ Klasik lezzetlerden biri olan islim kebabı, patlıcan ve köftenin mükemmel uyumunu sofralarınıza taşıyor. Malzemeler: 4 adet patlıcan 400g kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta Baharatlar ve ekmek içi Domates salçalı sos Yapılışı: Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları karıştırarak köfte harcını yoğurun. Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve kızartın. Köfteleri yuvarlayıp hafif kızartın. İki şerit patlıcanı çapraz yerleştirerek ortasına köfte koyun, bohça gibi kapatın. Üzerine biber ve domates ekleyerek kürdanla sabitleyin. Sosu üzerine gezdirip 180 derece fırında 35 dakika pişirin.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ Bulgurun sebzelerle buluştuğu bu lezzetli pilav, islim kebabının mükemmel eşlikçisi olacak. Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 soğan, 3 biber, 1 kapya biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı kaynar su Yapılışı: Yağda doğranmış soğanları kavurun, ardından biberleri ekleyin. Salçaları ekleyerek karıştırın. Bulguru ekleyip kaynar suyu ilave edin, tuzunu ekleyerek kapağını kapatın. Bulgurlar şişip suyunu çekene kadar pişirin.

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ Bu salata, rengiyle sofranızı süsleyecek, lezzetiyle de iftar menünüze ferahlık katacak. Malzemeler: Yarım mor lahana 1 havuç 1,5 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, maydanoz Yapılışı: Mor lahanayı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin. Tavada zeytinyağıyla hafifçe kavurun. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırıp sebzelerle buluşturun. Maydanozla süsleyerek servis edin.

AYVA TATLISI TARİFİ Ramazan sofralarının en sevilen tatlılarından biri olan ayva tatlısı, hem hafif hem de şık bir tatlı alternatifi. Malzemeler: 6 adet ayva 680 gr toz şeker 200 gr kaymak 5 adet karanfil, 2 adet çubuk tarçın 50 gr ceviz içi 800 ml su Yapılışı: Ayvaları soyup ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın. Çekirdekleri, şeker ve suyu tencereye ekleyip kaynatın. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Soğuyunca kaymak ve cevizle süsleyerek servis edin.

Ramazan sofralarınız bereketli ve lezzet dolu olsun!