Ordu’nun Tescilli Üzüm Suyu Sofralara Lezzet Katıyor
“Dalda ürün kalmasın, köylünün mahsulü ziyan olmasın” sloganıyla başlatılan proje, kısa sürede başarıya ulaştı. Ünye Belediyesi’nin sosyal tesislerinde kadın çalışanlar tarafından üretilen ve şişelenen Ünye İzabella Üzüm Suyu, coğrafi işaret tescili alarak markalaştı. Bu gelişme, hem üreticilere gelir sağladı hem de yöresel lezzetlerin geleceğe taşınmasına katkıda bulundu.
Üzüm Suyu Coğrafi İşaretle Tescillendi
Ünye Belediye Başkanı Hüseyin Tavlı, projenin çıkış noktasını pandemi sürecinde yöresel ürünlerin öneminin daha iyi anlaşılması olarak özetledi. Tavlı, unutulmaya yüz tutan üzüm suyunu yeniden canlandırdıklarını belirterek şunları söyledi:
“Yaptığımız çalışmalar neticesinde isabella üzümünü tekrar doğal haliyle, içilebilir nitelikte üretmeye başladık. Vatandaşlarımızın beğenisini kazanan bu ürün için coğrafi işaret başvurusu yaptık ve kısa süre önce tescil belgesini aldık.”
Her yaz dönemi sonunda çiftçilerin mahsulleri belediye tarafından satın alınıyor. Bu sayede hem köylüye destek olunuyor hem de kadınlara istihdam sağlanıyor. Projede 30 kadın görev alıyor.
Üretim Süreci Geleneksel Yöntemlerle Yapılıyor
Ünye Belediyesi’nin sosyal tesis sorumlusu Gül Alıcı, üzüm suyunun hazırlanışına dair ayrıntıları paylaştı. Alıcı, ilk yıllarda 3-5 ton üzüm alınırken bugün bu miktarın 25-30 tona ulaştığını belirtti.
Üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
“Üzümler tesise getirildikten sonra tek tek seçilip yıkanıyor. Ardından sıkma işlemi yapılıyor, kaynatılıyor ve son olarak şişelenerek satışa sunuluyor.”
Ünye İzabella Üzüm Suyu’nun coğrafi işaretle tescillenmesi, bu ürüne verilen değerin göstergesi olarak yorumlanıyor.
Çiftçiye Katkı Sağlayan Bir Proje
Üzüm üreticisi Aydın Demir, proje sayesinde mahsullerinin artık çöpe gitmediğini vurgulayarak, “Köylünün üzümleri ziyan olmaktan kurtuldu. Bu sayede hem gelir elde ediliyor hem de yöresel ürünler ekonomiye kazandırılıyor.” dedi.
Antioksidan özellikleri ve yoğun aromasıyla beğenilen isabella üzümü, yalnızca bölgenin sofralarını değil, aynı zamanda ekonomisini de tatlandırıyor.
Yöresel ürünlerin korunması ve ekonomiye kazandırılması için yürütülen bu tür projeler, hem yerel kültürün yaşatılması hem de çiftçilerin desteklenmesi açısından büyük önem taşıyor. Siz Ünye’nin tescilli üzüm suyunu denediniz mi?
