Ramazan Sofralarına Lezzet Katacak 6. Gün İftar Tarifleri; Tüm Tarifler Ayrıntılı Anlatım

Etli Çorba Tarifi Malzemeler 1 kase haşlanmış ve doğranmış et 3 su bardağı et suyu 2 su bardağı su Terbiyesi için: 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un Yarım limon suyu 1 yumurta sarısı Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Toz kırmızı biber Tuz

Yapılışı Kemikli etleri haşlayıp etleri kemikten ayırın. Et suyu ve suyu tencereye alıp kaynatın. Terbiye malzemelerini ayrı bir kapta çırpın. Kaynar sudan azar azar ekleyerek ılıştırın. Karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca doğranmış etleri ekleyin. 4-5 dakika daha pişirin. Ayrı bir tavada yağ ve sarımsağı kavurup kırmızı biber ekleyin, çorbaya ilave edin. Sıcak servis edin.

Müceddere Pilavı Tarifi Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 adet soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı su Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı Mercimeği haşlayıp süzün. Soğanları halka doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Su ve baharatları ilave edip kaynatın. Bulguru ekleyin, birkaç dakika sonra haşlanmış mercimeği katın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip karıştırarak servis edin.

Sultan Kebabı Tarifi Malzemeler 3 adet yufka 500 gram dana kuşbaşı 1 soğan 2 havuç 2 patates 1 kase bezelye 1 yemek kaşığı salça Tuz, karabiber, kimyon, kekik Beşamel sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt Karabiber Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı Eti haşlayın. Soğanı kavurun, havuç ve patatesi ekleyin. Salça ve baharatları ilave edin. Eti ve bezelyeyi ekleyip biraz et suyu ilavesiyle pişirin. Beşamel sosu hazırlayın. Yufkaları bölüp kaselere yerleştirin, iç harcı koyup kapatın. Tepsiye ters çevirin. Üzerine beşamel ve kaşar ekleyin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Yufka Mantısı Tarifi Malzemeler 2 adet yufka 300 gram kıyma 1 soğan 1 yemek kaşığı salça 100 gram eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı Kıymayı kavurun. Soğan ve yağı ekleyin. Salça ve biraz su ilave edip pişirin. Yufkayı serip yağlayın ve rulo yapın. İki parmak kalınlığında kesin. 180 derecede 15 dakika pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos dökerek servis edin.

Semizotlu Yoğurtlu Salata Tarifi Malzemeler 50 gram semizotu 150 gram süzme yoğurt 1 diş sarımsak 10 ml zeytinyağı Tuz Üzeri için susam ve kırmızı biber

Yapılışı Semizotunu yıkayıp kurulayın. Yoğurt, su, sarımsak ve zeytinyağını çırpın. Semizotunu ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine susam ve zeytinyağı gezdirin.

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Malzemeler 125 gram tereyağı 1 su bardağı un 1 litre süt 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilin Üzeri için tarçın

Yapılışı Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Şekeri ilave edin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilini ekleyin. Mikserle 7-8 dakika çırpın. Islatılmış tepsiye dökün. Soğutup dolapta en az 4 saat bekletin. Üzerine tarçın serperek servis edin. Ramazan’ın 6. gününe özel iftar menüsünü dilediğiniz gibi uyarlayabilir, sofranızı bu tariflerle zenginleştirebilirsiniz.