Ramazan’ın 10. Gününe Özel: İşte Bugünün Önerilen Lezzetli İftar Menüsü!

1. Diyarbakır Usulü Ayran (Sokak Ayranı) – Ferahlatıcı Bir Başlangıç İftar sofralarının en önemli içeceği olan ayran, bu kez Diyarbakır usulü özel tarifiyle geliyor. Yoğurt, taze nane, salatalık ve tuz ile hazırlanan bu serinletici içecek, özellikle iftar sonrası mideyi rahatlatmak için ideal. Hazırlık Süresi: 10 dakika Porsiyon: 4 kişilik Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 4 su bardağı soğuk su 2 adet küçük boy salatalık 10 dal taze nane 1 tatlı kaşığı tuz Buz küpleri Lezzet Tüyosu: Ayranı buzdolabında en az 30 dakika bekleterek salatalık ve nanenin aromasının iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.

2. Orijinal Haydari – Mezelerin Kralı Meze denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan haydari, süzme yoğurt ve beyaz peynirin mükemmel uyumunu sunuyor. Sarımsak ve tereyağlı nane ile tatlandırılan bu klasik lezzet, iftar sofranızda hem lezzet hem de şıklık katacak. Hazırlık Süresi: 10 dakika Porsiyon: 4 kişilik Malzemeler: 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 80 gr beyaz peynir 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane 1 diş sarımsak 1 tutam dereotu Tuz Sunum Önerisi: Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip, üzerine zeytinyağı gezdirerek ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

3. Köme Çorbası – Kırşehir’in Doyurucu Lezzeti İftar sofralarının olmazsa olmazı çorbalar arasında Kırşehir yöresine ait Köme çorbası, yoğurt bazlı lezzeti ve içinde barındırdığı baklagiller ile hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika Porsiyon: 6 kişilik Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 adet küçük boy patates, domates ve yeşil biber ½ adet patlıcan ½ su bardağı haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimek 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre su Servis Önerisi: Üzerine tereyağında kızdırılmış kuru nane ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

4. Çökertme Kebabı – Ege’nin Efsanevi Kebabı Bodrum’un meşhur kebaplarından biri olan Çökertme kebabı, çıtır patates, yoğurt, nefis et dilimleri ve domates sosuyla lezzet şöleni sunuyor. Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Porsiyon: 2 kişilik Malzemeler: 500 gr biftek 3 adet patates 5 yemek kaşığı yoğurt Domates sosu için: domates, salça, zeytinyağı, tuz Lezzet Tüyosu: Etleri en az 1 saat marine ederek daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

5. Mantarlı Kuskus Pilavı – Farklı ve Doyurucu Bir Yan Lezzet Ramazan sofralarında klasik pilavların yerine farklı bir alternatif arayanlar için mantarlı kuskus pilavı, harika bir seçim! Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Porsiyon: 8 kişilik Malzemeler: 2 su bardağı kuskus 1 paket kültür mantarı 3 diş sarımsak 3 su bardağı sıcak su ½ demet dereotu Tuz, karabiber Sunum Önerisi: Üzerine dereotu serperek ve yanında yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

6. Pepeçura – Karadeniz’in Enfes Üzüm Tatlısı Ramazan akşamlarını tatlandıracak hafif ve nefis bir tatlı arıyorsanız, Karadeniz mutfağının gözdesi pepeçura tam size göre! Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika Porsiyon: 4 kişilik Malzemeler: 1 kg siyah kokulu üzüm 1 litre su ½ su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı nişasta Lezzet Tüyosu: Buzdolabında iyice soğutarak servis edin, böylece kıvamı ve lezzeti daha iyi oturacaktır.

AFİYET OLSUN! Ramazan’ın 10. gününe özel hazırladığımız bu menü, hem besleyici hem de oldukça lezzetli! Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Hayırlı iftarlar!