Türkiye’de vatandaşların yakından takip ettiği gıda fiyatları arasında yer alan lahmacunda yükseliş sürüyor. Research İstanbul tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi verilerine göre, mayıs ayında ortalama lahmacun fiyatı yüzde 1,85 artarak 152,17 TL’ye yükseldi. Aynı dönemde TÜFE’nin yüzde 1,71 artması, lahmacun fiyatlarındaki yükselişin enflasyonun üzerinde gerçekleştiğini ortaya koydu.
Yılın İlk Beş Ayında Dikkat Çeken Artış
Ocak ayında Türkiye genelinde ortalama 141,55 TL olan lahmacun fiyatı, mayıs ayında 152,17 TL seviyesine ulaştı. Böylece yılın ilk beş ayında toplam artış yaklaşık yüzde 7,5 oldu.
Uzmanlar, özellikle restoran maliyetleri, kira giderleri ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtiyor.
Adana Zirvede Yer Aldı
İller bazında yapılan değerlendirmede en yüksek ortalama lahmacun fiyatı Adana’da görüldü. Adana’da ortalama lahmacun fiyatı 321,9 TL olarak hesaplandı.
Adana’yı şu iller takip etti:
- Mersin: 230,5 TL
- Ankara: 211,1 TL
En uygun fiyatlı iller ise şu şekilde sıralandı:
- Van: 93 TL
- Konya: 96,6 TL
- Samsun: 97,8 TL
Şehirler arasındaki fiyat farkının üç katı aşması dikkat çekti.
İstanbul’da İlçeler Arasında Büyük Fark Var
İstanbul’da ortalama lahmacun fiyatı mayıs ayında yüzde 1,3 artışla 140,8 TL oldu. Ancak ilçeler arasında ciddi fiyat farklılıkları görüldü.
En düşük ortalama fiyat:
- Sultanbeyli: 79,1 TL
En yüksek ortalama fiyat:
- Beşiktaş: 224,4 TL
Bu tablo, aynı şehir içerisinde bile fiyatların önemli ölçüde değişebildiğini gösterdi.
Evde Lahmacun Yapmak Daha Ucuzladı
Raporda ev yapımı lahmacun maliyetlerine de yer verildi. Özellikle sebze fiyatlarındaki düşüş maliyetleri aşağı çekti.
Mayıs ayında:
- Sivri biber fiyatı yüzde 58,5 düştü.
- Domates fiyatlarında gerileme yaşandı.
- Kuru soğan fiyatı ise yüzde 18,5 arttı.
Genel hesaplamaya göre evde hazırlanan standart bir lahmacunun maliyeti mayıs ayında yüzde 3,22 oranında geriledi.
Sebze Fiyatları Maliyeti Düşürdü
Araştırmada, yılın ilk aylarında yükselen sebze fiyatlarının yeniden normal seviyelere dönmesinin ev yapımı ürünlerde maliyet avantajı sağladığı vurgulandı. Bu nedenle dışarıda tüketilen lahmacun fiyatları yükselirken, evde hazırlanan lahmacunun maliyetinde düşüş görüldü.