Bayburt merkeze bağlı Adabaşı köyünde kurulan Tarhun Kurutma Tesisi, bölgenin önemli yöresel ürünü tarhun bitkisinin işlenerek ekonomiye kazandırılmasını hedefliyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Ebubekir Köse ile Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Diler Atayeter, üreticilerle bir araya gelerek tesisi ve üretim sahalarını inceledi. Tesisin, tarhun bitkisinin işlenmesi ve pazarlanmasını kolaylaştırdığı vurgulandı.
Üretim Süreçleri ve Katma Değer
Köse, üreticilerden tesisin işleyişi hakkında bilgiler alırken, tarhun bitkisinin modern yöntemlerle işlenmesinin bölge ekonomisine katkısını değerlendirdi. Tesiste gerçekleştirilen kurutma ve işleme süreçleri, bitkinin kalitesini koruyarak uzun süreli saklanmasına ve farklı pazarlara ulaştırılmasına olanak sağlıyor. Bu sayede üreticiler, tarhun bitkisinden daha yüksek katma değer elde edebiliyor.
Yöresel Ürünlerin Tanıtımı ve Gelecek Planları
Üreticilerle yapılan istişarelerde, tesisin tarhun üreticilerine sağladığı katkılar ve geleceğe yönelik planlar ele alındı. Bölgedeki tarhun üretiminin artırılması, modern işleme tekniklerinin uygulanması ve pazarlama stratejilerinin geliştirilmesi öncelikli hedefler arasında yer alıyor. Bu projelerin, tarhunun geniş kitlelere ulaştırılmasına ve Bayburt’un yöresel ürünlerinin tanıtılmasına da destek olacağı belirtildi.
Tarhunun Ekonomiye Katkısı
Bayburt’un önemli değerlerinden olan tarhun, hem yöresel mutfak hem de gıda sanayisinde talep gören bir bitki olarak öne çıkıyor. Tarhun Kurutma Tesisi ile üretimin artırılması ve ürünün kalite standartlarına uygun işlenmesi, bölge ekonomisine doğrudan katkı sağlıyor. Yetkililer, bu tür tesislerin yöresel ürünlerin sürdürülebilirliğini ve marka değerini yükselttiğini ifade ediyor.
