Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, bu yıl da kültürel zenginliğiyle damaklarda iz bıraktı. Akçaabat Atatürk Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, “Gelenekten Geleceğe Lezzet Yolculuğu” temasıyla organize edilen etkinlikte, Türkiye’nin dört bir yanından geleneksel tatları büyük bir ustalıkla sergileyerek geleceğin aşçıları olarak göz doldurdu.
7 Bölge, 40 Yöresel Tat, Tek Ruh: Türk Mutfağı
Etkinlik kapsamında Türkiye’nin yedi bölgesine özgü tam 40 farklı yöresel lezzet ziyaretçilere sunuldu. Katılımcılar; Ege’nin zeytinyağlılarından Karadeniz’in mısır ekmeğine, Güneydoğu’nun kebaplarından İç Anadolu’nun hamur işlerine kadar geniş bir yelpazede tatlarla buluştu. Adeta bir lezzet yolculuğuna çıkan misafirler, Türk mutfağının kültürel derinliğine ve çeşitliliğine hayran kaldı.
Geleceğin Şefleri Hünerlerini Sergiledi
Etkinliğe Trabzon Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Erdem Zekeriya İskenderoğlu, İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Feyhan Kurnaz, Ortahisar İlçe Milli Eğitim Müdürü Cemil Karakaş ve Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat da katıldı. Öğrencilerin mutfak becerileri, yöresel tatlara gösterdiği saygı ve sunum ustalıkları büyük beğeni topladı.
“Hem Tanıttık Hem Öğrendik”
Okul Müdürü Volkan Balcı, Türk Mutfağı Haftası’nın sadece bir sunum değil aynı zamanda güçlü bir öğrenme fırsatı sunduğunu vurguladı.
“Gastronomi eğitimi, gençlerimizin hem mesleki gelişimi hem de kültürel aidiyetleri açısından büyük önem taşıyor. Bu etkinlik, öğrencilerimizin bu alandaki yeteneklerini sergilemeleri ve kendilerini geliştirmeleri için önemli bir basamak oldu,” dedi.
Balcı ayrıca, geleneksel mutfağımızın tanıtımı açısından da etkinliğin çok kıymetli olduğunu sözlerine ekledi. Türk mutfağının köklü mirası genç şeflerin ellerinde yeniden hayat bulurken, gelenekten geleceğe uzanan bu yolculuk katılımcılar tarafından tam not aldı.
