“Zeytin yağlı yiyemem aman…” söyleyişi ile başlayan eski Türkülere ne oldu? Zeytin Türkiye’nin en önemli gelir kaynaklarından birisidir. Dolayısıyla son zamanlarda zeytin ve zeytincilik üzerindeki manipilosyanlar çoğaldı.
Özellikle Ege Bölgesinde zeytin tarlaları bir kıskaç altında mahkeme kapılarının ardında varlığını devam ettiriyor. Nihayet pek çok yazı ve rapor mahkemeleri meşgul etmektedir. Halbuki bu sağlık ile alakalı mesele pek çok zeytin üreticisini zor duruma düşürmektedir.
Hâlbuki zeytincilik faaliyetlerini düzenleyen 3573 sayılı bir kanun fenni gerekçe ile alınmış olması gerekiyor. Konuya duyarlı vatandaşlar gece ve gündüzlerini harcayarak kendilerine miras kalmış dede yadigarı ağaçları korumaya çalışıyor konu aktifliğini koruyor. Biri bitmeden ikincisi başlıyor. Buna göre 4235 hektarlık bir araziden seksen iki bin zeytin ağacı kesilecek. Eğer buna çare bulunmaz ise 57 köy böylesi bir zarardan doğrudan etkilenecek. Binlerce Milas ve Muğlalı için yaşam bir azap olacaktır.
Halbuki bölgede 4 bin yıllık bir zeytin mirası söz konusudur. Kalp ve damar hastaları acısından bulunmaz bir nimet olan zeytin rekoltesini dikkate almak gerekiyor. Konu Doğal Varlıkları Koruma Vakfı verilerine göre Muğla’nın % 59’u yetkililerce koruma altına alınarak duruma müdahale edilmiş durumda. Ancak konu sadece Muğla ile sınırlı değildir. Egenin ve Akdenizin sahil köyleri gelirini Antik dönemde zeytin ağacının kesilmesinin cezası ölüm idi. Böylesi ciddi sonuçları olan zeytin ağacı ister istemez sağlık alanında popülerliğini korur. Yaşam zeytin ile özdeştirilmiştir. Karanlıkların nurlu ışığı, yeni doğmuş çocuklar zeytinyağı ile kutsanır; yer daim barışın sembolüdür; onlar berekettir, yaşamdır, gelecektir... “Herkese aitim ve kimseye ait değilim” şeklinde evrensel bir durumu simge edinmiş olan zeytin Trabzon’da dahil olmak üzere tüm halkın dikkat edeceği bir meyve ağacıdır. Thomas Jefferson dediği gibi Zeytin ağacı Cennetin en zengin armağanıdır. Zeytin hakkında pek çok şeyin yazılabileceği bir bahçe ürünüdür. Sohbeti şu dörtlük ile tamamlayalım:
“Zeytin yaprağı yeşil // Aman da bir yar elinden // Altında kahve pişir // Yandım bir yar elinden”
