Fındık, meyvesinden odununa kadar birçok farklı şekilde kullanılan bir bitki olarak bilinir. Fındık dalları, sepet, baston, sandalye, çit ve el aletleri yapımında kullanıldığı gibi, fındık yapraklarıyla yün halı iplerinin boyama işlerinde kullanılmıştır. Tokat yöresinde yapılan araştırmalar, fındık yapraklarının bitkisel boyacılıkta değerlendirilebilecek bitkilerden biri olduğunu göstermektedir.
Fındığın tıbbi kullanımı da çok eski zamanlara dayanır. İbni Sina, fındık ezmesinin hayvan ısırmalarından yaralara kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılabileceğini belirtir. Lokman Hekim, günde bir avuç fındık yemenin insanlara dert bulunmaz bir hayat vaat ettiğini ifade eder.
Eskiden meth edilen bir ilaç olarak kabul edilen fındık ezmesi, akrebin ısırdığı yere konulduğunda ağrıyı kesip şifa sağladığına inanılırdı. Fındık yaprağı ve kabuğu, saç boyama işlemlerinde de kullanılmıştır. Ayrıca fındık, birçok hastalığa karşı da faydalıdır. İktidarsızlıkta cinsel gücü artırır, karaciğer hastalıklarında olumlu etkiler gösterir ve birçok sağlık sorununa çözüm sunar.
Fındık kabuğunun kaynatılıp suyu içilirse nezle, grip, öksürük gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca fındık ağacının yaprakları suyla kaynatılıp içildiğinde kanı temizleyici etkisi bulunur. Fındık dallarının yakılmasıyla elde edilen kömür tozu, mide ve bağırsaklardaki gazı gidermeye yardımcı olur. İshale karşı da etkili bir ilaç olarak kullanılabilir.
Fındık, yüksek enerji ve zengin besin öğeleri içerir ve vücudun günlük gereksinimlerine önemli katkıda bulunur. Ayrıca kalp damar hastalıkları, kanser gibi çağımızın korkulu hastalıklarına karşı da koruyucu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle fındık, sağlıklı bir yaşam sürdürmek isteyen herkes için önemli bir gıdadır.
TAKA/AYŞEN KARABİNA
