Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını hiçe sayan gıda işletmelerine karşı savaş açtı. 2026 yılı itibarıyla güncellenen taklit ve tağşiş cezaları 4,7 milyon TL gibi rekor seviyelere ulaşırken, denetimlerde "sıfır tolerans" ilkesi benimsendi. Bakanlık, bürokratik engelleri aşmak ve gıda terörüne anında müdahale edebilmek adına devrim niteliğinde bir yasal düzenleme hazırlığında. Yeni dönemde, mahkeme kararı beklenmeksizin uygunsuz işletmelerin kapısına kilit vurulabilecek. Sofralardaki güvenliği korumak amacıyla genişletilen denetim ağı, hileli gıda üretimini tamamen bitirmeyi hedefliyor.
Gıda Sahtekarlığına "Anlık Kapatma" Yetkisi Geliyor
Mevcut sistemde, hileli üretim yapan işletmelerin kapatılma süreçleri adli makamlara bırakıldığı için davalar uzun sürebiliyor ve bu durum sahtecilerin faaliyetlerine devam etmesine zemin hazırlıyordu. Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Fatih Kaya, bu süreci hızlandıracak yeni bir kanun teklifi üzerinde çalıştıklarını açıkladı. Hazırlanan taslağa göre, işletme kapatma yetkisi doğrudan Bakanlığa devredilecek. Böylece denetim ekipleri, ağır kusur veya tağşiş tespit ettiği anda mahkeme kararı beklemeksizin işletmeyi mühürleyebilecek. Bu düzenleme, gıda güvenliğini tehdit eden unsurların piyasadan anında temizlenmesini sağlayacak.
2026 Yılında Ceza Üst Sınırı 4,7 Milyon TL Oldu
2026 yılı için belirlenen yeni değerleme oranlarıyla birlikte, gıda sahtekarlığı yapmanın maliyeti işletmeler için taşınamaz bir boyuta ulaştı. Fatih Kaya’nın paylaştığı verilere göre, bu yıl uygulanacak idari para cezası alt sınırı 474 bin TL’den başlıyor ve 4 milyon 740 bin TL’ye kadar yükseliyor. Ancak Bakanlık, bu caydırıcı rakamların dahi yeterli olmayabileceğini öngörerek limitleri daha da yukarı çekmeyi planlıyor. "Gıda terörü" olarak adlandırılan bu hileli üretimlere karşı uygulanan mali yaptırımlar, işletmelerin sadece finansal dengelerini sarsmakla kalmayacak, aynı zamanda ticari hayatlarını sonlandırma noktasına getirecek.
Ramazan Öncesi Denetim Bilançosu ve Yeni Tedbirler
Özellikle Ramazan ayı gibi gıda tüketiminin arttığı dönemlerde sahteciliğin önlenmesi için saha ekipleri teyakkuza geçti. Geçtiğimiz yılın verilerine göre, 8 binden fazla personel tarafından yapılan denetimlerde 33 bin uygunsuzluk tespit edilirken, toplamda 2,7 milyar TL ceza kesildi. Kaya, bu yıl Ramazan ayı öncesinde denetimlerin daha da sıkılaşacağını ve taklit-tağşiş listesine giren işletmelerin "yüksek riskli" kategorisinde sürekli izleneceğini belirtti. Tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşması için tüm imkanların seferber edildiği bu süreçte, ağır kusurlu bulunan 572 işletme hakkında suç duyurusunda bulunulması, mücadelenin yargı boyutunda da tavizsiz süreceğini gösteriyor.