Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin kırsalda üretimi artırmak amacıyla başlattığı alım garantili kaz yetiştiriciliği projesi her geçen yıl daha da büyüyor. 2019 yılında Başkan Dr. Mehmet Hilmi Güler’in öncülüğünde hayata geçirilen proje sayesinde, Ordu’nun birçok ilçesinde üreticiler kaz yetiştiriciliğine yöneldi. Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu kaz kuluçkahanesinden alınan civcivlerle üretime başlayan vatandaşlar, hem ekonomik kazanç elde ediyor hem de bölgesel hayvancılığa katkı sağlıyor. Projeyle birlikte, kaz etinin restoranlarda yerini alması ve kesim tesisi hizmeti sunulması da kaz yetiştiriciliğini cazip hale getiriyor.
Alım Garantisi Üreticilere Güven Veriyor
Kaz yetiştiriciliği projesinin en önemli avantajlarından biri, Büyükşehir Belediyesi tarafından sunulan alım garantisi. Bu sistem sayesinde üreticiler, yetiştirdikleri kazları satma konusunda endişe duymadan üretim yapabiliyor. Belediyenin hem teknik destek hem de ücretsiz kesimhane hizmeti sunması, üretim sürecinde yaşanabilecek zorlukların önüne geçiyor. Fatsa ilçesinde projeye dahil olan üreticiler Yunus Yılmaz, Hasan Aydın Kocaoğlu ve Hayrettin Kocaoğlu, "Alım garantisi sayesinde gönül rahatlığıyla başladık, destek sürekli sürdü" diyerek memnuniyetlerini dile getirdi.
Kuluçkahane ile Civciv Sorunu Çözüldü
Üreticilerin en büyük sorunlarından biri olan civciv temini, Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu Damızlık Kaz Üretimi ve Kuluçkahanesi ile çözüme kavuştu. Burada yetiştirilen sağlıklı ve kaliteli civcivler, ücretsiz ya da uygun koşullarda üreticilere ulaştırılarak sektöre girişin önündeki engeller kaldırıldı. Kuluçkahaneden temin edilen civcivlerle üretim yapan vatandaşlar, işin başından itibaren güvenli ve kontrollü bir üretim süreci geçiriyor. Bu adım, kaz yetiştiriciliğinin kırsalda yaygınlaşmasına önemli katkı sağlıyor.
Hayvancılıkta Katma Değerli Üretim Modeli
Kaz eti, son yıllarda restoran menülerine girmesiyle birlikte talep görmeye başladı. Ordu’da yetiştirilen kazların pazarlanmasında Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği kesimhane hizmeti büyük kolaylık sağlıyor. Böylece hem hijyenik hem de standartlara uygun ürün elde edilmesi sağlanıyor. Bu model, geleneksel hayvancılığı katma değerli hale getirerek üreticiye daha fazla kazanç sağlıyor. Aynı zamanda bölgesel kalkınma açısından sürdürülebilir bir örnek oluşturuyor.
