Özel Ümit Batıkent Hastanesi'nde görev yapan Diyetisyen Şükriye Eral, Türk kahvesinin sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürümüzün önemli bir parçası olduğunun altını çizdi. Eral, Türk kahvesinin hem lezzetli hem de kültürel anlam taşıyan bir içecek olduğunu vurgularken, sağlıklı bir şekilde tüketildiğinde pek çok fayda sağladığını söyledi.
Kahve Alışverişi Tetikliyor
Kahvenin alışveriş üzerindeki etkilerine dair yapılan araştırmaların, alışveriş öncesi kahve içmenin hedonik alışverişi tetiklediğini gösterdiğini belirten Eral, bu durumun gereksiz harcamaları artırabileceğini ifade etti. Alışveriş yapmadan önce kahve içmenin, kişilerin sadece ihtiyaç duydukları ürünleri değil, istekleri doğrultusunda gereksiz ürünleri de satın almalarına yol açtığını aktardı.
Türk Kahvesinin Sağlık Faydaları
Türk kahvesinin diğer kahve türlerinden farklı olarak, kahve ile suyun birleşerek telvesiyle birlikte içilen tek kahve olduğunu belirten Eral, bu eşsiz hazırlık yönteminin kahvenin biyoyararlılığını artırarak, daha etkili bir içecek olmasını sağladığını söyledi. Bir fincan sade Türk kahvesinin yaklaşık 7-8 kalori ve 50-75 miligram arasında kafein içerdiğini aktaran Eral, bu miktarın diğer kahvelere göre daha düşük olduğunu ve dolayısıyla sağlıklı bireylerin günlük kafein alımını sınırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunduğunu belirtti.
Günlük Kafein Miktarı
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlıklı bir birey için günlük ortalama 300 miligram kafeinin yeterli olduğunu belirten Diyetisyen Eral, bu miktarın yaklaşık olarak günde 4 fincan Türk kahvesine denk geldiğini ifade etti. Ancak hamileler, kalp rahatsızlıkları olanlar ve kafeine duyarlı bireyler için bu miktarın daha düşük tutulması gerektiğini ekledi.
Kahve ve Sağlık: Metabolizma Üzerindeki Etkileri
Kafeinin metabolizma hızını artırarak yağ yakımını desteklediğini söyleyen Eral, ayrıca beyin fonksiyonlarını iyileştirdiğini ve günlük enerji seviyelerini yükselttiğini belirtti. Yapılan araştırmalar, günde 1-2 fincan kahve tüketiminin tip-2 diyabeti önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Spor Öncesi Kahve Tüketimi
Eral, spor öncesinde kafein alımının yağ yakımını artırabileceği düşüncesinin doğru olmadığını belirterek, kalp çarpıntısı, ergenlik dönemi ya da yoğun spor yapan bireyler için yüksek kafein alımının önerilmediğini söyledi. Kafein alımının kişisel sağlık durumuna göre ayarlanması gerektiğini vurguladı.
