ASPİRİN GENEL ÖZELLİKLERİ
- Boyu 50-100 cm arasında değişebilir.
- Çiçekleri sarı, krem, beyaz, kırmızı veya turuncu renkte olabilir.
- Anavatanı Arabistan Yarımadası olup, İran, Hindistan ve Pakistan’a yayılmıştır.
- Türkiye’de Anadolu’da yabani olarak bulunur ve ekimi yapılır.
- Safranla benzerliği nedeniyle "yalancı safran" olarak da bilinir.
ASPİR ÇEŞİTLERİ VE YAĞ ORANI
Aspirin 4 çeşidi bulunmaktadır:
-
Yenice (kırmızı) ve Dinçer (turuncu) – Dikensiz, yağ oranı %25-28
-
Remzibey (sarı) ve Balcı (sarı) – Dikenli, yağ oranı %30-40
Dikensiz türleri daha az yağ içerirken, dikenli türler yüksek yağ oranına sahiptir.
KULLANIM ALANLARI
1. YAĞ ÜRETİMİ VE BESİN OLARAK KULLANIM
-
Aspir yağı, %30-45 oranında yağ içerir ve yemeklik yağ olarak kullanılır.
-
İçeriğindeki linoleik asit nedeniyle sağlıklı bir yağ alternatifidir.
-
Yağı, biyoyakıt olarak da değerlendirilmektedir.
-
Aspir küspesi, %25 protein içeriğiyle hayvan yemi olarak kullanılır.
2. GIDA VE BOYA SANAYİİNDE KULLANIM
-
Pilavlara tat vermek amacıyla Güneydoğu Anadolu’da kullanılır.
-
Çiçek petalleri, kumaş ve gıda boyalarında kullanılır.
3. TARIM VE HAYVANCILIKTA KULLANIM
-
Güvercin yemi olarak oldukça değerlidir.
- Sabun, vernik, cila ve boya üretiminde kullanılır.
Aspir, yağ sanayisinden gıda sektörüne, hayvancılıktan biyoyakıta kadar geniş bir kullanım alanına sahip olmasıyla dikkat çekmektedir.
