Rize çayından laz böreğine, kültürle harmanlanmış lezzetler
Rize Çay Çarşısı’nın yanındaki alanda, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Rize Valiliği ve Rize Belediyesi iş birliğiyle gerçekleştirilen organizasyonda, Rize’ye özgü 200’ün üzerinde yemek tanıtıldı.
Etkinliğin açılışında Emine Erdoğan’ı; Rize Vali Yardımcısı Hatice Cemre İncesu, Vali İhsan Selim Baydaş’ın eşi Zeyneb Baydaş ve Belediye Başkanı Rahmi Metin’in eşi Fatma Metin karşıladı.
Stantları tek tek gezen Emine Erdoğan; Rize çayı, Rize kavurması, karalahana sarması, mısır ekmeği, Anzer ve Ayder balı, enişte lokumu, laz böreği, pepeçura, Çayeli kuru fasulyesi ve Rize mıhlaması gibi pek çok yöresel ürün hakkında bilgi aldı.
Ayrıca Karadeniz’e özgü müzik aletlerinin sergilendiği alanda tulum dinleyen Erdoğan, vatandaşlarla sohbet etti ve kadın üreticilere destek verdi.
“Bu lezzetler toprakların kimliğidir”
Etkinlik sonrası sosyal medya hesabından paylaşımda bulunan Emine Erdoğan, Rize’nin üretkenliğine ve kadın emeğine vurgu yaparak şu ifadelere yer verdi:
“Toprağın kokusu, kadın emeğinin sıcaklığı ve doğanın bereketiyle buluştum. Rizeli kadınlarımızı ve mutfağımızın değerli temsilcilerini tanımaktan mutluyum. Her stant, bu güzel şehrin üretkenliğinin ve köklü mutfak mirasının bir yansıması.
Bu buluşma sadece bir gastronomi etkinliği değil; Rize'nin kültürel hafızasını geleceğe taşıyan bir adımdır. Yöresel tatların her biri bu toprakların kimliğidir; korunmalı, yaşatılmalı ve geleceğe aktarılmalıdır.”
Etkinliğin “Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” temasıyla düzenlendiğini hatırlatan Erdoğan, sürdürülebilirlik, sağlıklı beslenme ve yerel değerler odağında yapılan bu organizasyonun önemine de dikkat çekti.
Rize’nin gastronomi yolculuğu devam ediyor
Gastronomi Günleri kapsamında, şeflerin özel sunumları, gençlerin yer aldığı atölyeler, ata tohumları ve aromatik bitkilerin tanıtımı da yer aldı. Etkinlik; Rize’nin kültürel kimliğini mutfak üzerinden yansıtmayı amaçlarken, yerel üreticilere ve kadın emeğine verilen desteği de güçlendirdi.
12 ilçeden toplanan ve kayıt altına alınan 200'ü aşkın yemek, Rize’nin zengin sofralarının gelecek nesillere taşınmasında önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
