Karkas ete “sosyal medya” zammı: Fiyatlar 550 lirayı aştı
Kırmızı et fiyatları yeniden yükselişte. Son 10 gün içinde karkas ete gelen 65 liralık zam, piyasada ciddi bir hareketliliğe neden oldu. İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, fiyat artışlarının arkasında sosyal medyada yayılan manipülasyonların etkili olduğunu söyledi. Tüfekçi’ye göre, hem “hayvanınızı satmayın, daha da pahalı olacak” gibi söylemler hem de Et ve Süt Kurumu'nun ithalatı durdurduğuna dair asılsız iddialar, fiyatların yukarı yönlü seyrini hızlandırdı.
Fiyatlar bölgede bölgeye değişiyor, kıymada 1.100 TL’ye kadar çıkıyor
Karkas etin kilogram fiyatı bölgelere göre 520 ile 550 lira arasında değişiyor. Balıkesir kıvırcık koyun karkası ise 650 TL’ye kadar çıkmış durumda. İstanbul’daki kasaplarda dana kıyma 800 ila 1.100 lira arasında satılırken, kuşbaşı etin kilosu da 950 ila 1.100 lira arasında değişiyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin verilerine göre, dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatı son 1 ayda yüzde 7,2 artış göstererek ortalama 499,1 TL’ye, kuzu bıçak yağsız etin kilogramı ise yüzde 2,6 artışla 523,57 TL’ye yükseldi.
“Manipülasyon yapanlar piyasayı kilitliyor”
Aydın Tüfekçi, et piyasasındaki bu dengesizliğin temelinde sosyal medya kaynaklı bilgi kirliliği olduğunu vurguladı. “Kesim yapmak isteyen tüccarlar, parasını ödediği hayvanı dahi ertesi gün kesemiyor. ‘Vazgeçtim’ denilerek satıştan dönülüyor” diyen Tüfekçi, manipülasyon yapan kişilerle ilgili hem Ticaret Bakanlığı’na hem de Tarım ve Orman Bakanlığı’na başvurduklarını belirtti. Tüfekçi, bu tür girişimlerin üreticiyi yanıltarak piyasaya hayvan arzını engellediğini ve bu durumun fiyatları daha da yukarı çektiğini ifade etti.
Yem zamları üreticiyi zorluyor, çözüm desteğe bağlı
Tüfekçi’ye göre et fiyatlarındaki artışta bir diğer önemli faktör yem maliyetleri. Son bir ayda yem fiyatlarına iki kez zam geldiğini belirten Tüfekçi, “En büyük gider kalemimiz yem. Gerçek üreticiye yem desteği verilmeden fiyatlar düşmez. Devletin buzağı desteği gibi yem desteği de sağlaması gerekiyor” dedi. Ayrıca yem fabrikalarının da denetime tabi tutulması gerektiğini vurguladı.
Şap hastalığı et arzını daraltıyor
Fiyat artışlarında hayvan hareketliliğini kısıtlayan şap hastalığı da önemli bir etken. Tüfekçi, birçok bölgede hastalık nedeniyle ilçeler arası hayvan sevkiyatının sınırlandığını ve bu durumun arz-talep dengesini bozduğunu söyledi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamasına göre şap hastalığına karşı aşılama oranı yüzde 80’in üzerine çıkmış durumda. Bakanlık ekiplerinin sahada aktif olarak çalıştığı da vurgulandı.
Karkas et fiyatlarında yaşanan bu ani yükseliş, tüketicilerden üreticilere kadar tüm tarafları etkiliyor. Piyasanın istikrarı için hem doğru bilgilendirme hem de üreticiye destek şart görünüyor. Sizce kırmızı et fiyatlarındaki bu artış nasıl durdurulabilir? Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın.
