2025 yılı TÜBA–TÜBİTAK Bilim Ödülleri sahiplerini buluyor. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde 23 Aralık’ta gerçekleştirilecek törenle Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından takdim edilecek ödüller arasında Trabzon’a özel bir gurur yaşatacak gelişme yaşandı. Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin yayımladığı “Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı” adlı eseriyle Mehmet Akif Şen, TÜBA-TESEP Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü.
Bilimsel Eserle Kültürel Mirasın İzinde
Arsin ilçesinde yetişen ve gastronomi alanında akademik çalışmalar yürüten Mehmet Akif Şen’in kaleme aldığı kitap, Trabzon mutfağının geleneksel tariflerini, üretim yöntemlerini ve kültürel bağlamını bilimsel bir yaklaşımla ele alıyor. Kitap, sadece bir yemek kitabı olmanın ötesinde, Trabzon’un yerel değerlerini gelecek kuşaklara taşıyan kapsamlı bir akademik çalışma niteliği taşıyor.
Jüriden Övgü: “Akademik Literatüre Değerli Katkı”
TÜBA tarafından yapılan değerlendirmede, Şen’in eserinin kentin köklü mutfak kültürünü sistematik biçimde ele alması, yerel gastronomiyi bilimsel temelde incelemesi ve literatüre katkı sunması nedeniyle ödüle layık görüldüğü belirtildi. Ayrıca kitabın, gastronomi alanında yerel kültürün korunması ve tanıtımı adına örnek bir çalışma olduğu vurgulandı.
23 Aralık’ta Ödül Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan
TÜBA–TÜBİTAK Bilim Ödülleri töreni, 23 Aralık 2025 tarihinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde gerçekleştirilecek. Mehmet Akif Şen, bu prestijli ödülü Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın elinden alacak. Törende Türkiye’nin çeşitli alanlarda bilim ve düşünce hayatına katkı sunan birçok isme ödül verilecek.
Trabzon’dan Türkiye’ye Örnek Bir Çalışma
“Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı” adlı eser, Trabzon’un zengin mutfak kültürünü hem ulusal hem de uluslararası akademik çevrelere taşıma potansiyeli taşıyor. Kitap, aynı zamanda yerel yönetimlerin kültürel mirasa yönelik projelere nasıl bilimsel destek sağlayabileceğine dair örnek bir çalışma olarak öne çıkıyor.
