Gıda güvenliği konusunda artan kamuoyu beklentileri Trabzon’da karşılık buldu. Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 10 Kasım itibarıyla başlattığı denetim seferberliği kapsamında, başta Ortahisar olmak üzere il genelindeki işletmeleri mercek altına aldı. İl Müdürü İsa Kaplan’ın koordinasyonuyla yürütülen çalışmalarda, Gıda ve Yem Şube Müdürü Ersin Yavuz Birkan, İl Müdür Yardımcısı Mehmet Aktürk ve 20 kişilik uzman kontrol ekibi görev aldı. Ekipler, üretim, satış ve toplu tüketim alanlarında faaliyet gösteren işletmelerde hijyen, ürün güvenliği ve mevzuat uygunluğu açısından kapsamlı kontroller gerçekleştirdi.
550 Yüksek Riskli İşletmede Denetim Yapıldı
İlk etapta risk seviyesi yüksek olarak değerlendirilen 550 işletmeye odaklanan ekipler, yoğunlaştırılmış denetim takvimiyle sahadaydı. Özellikle hazır gıda sunan lokantalar, pastaneler, fırınlar, et ve süt ürünleri satışı yapan iş yerlerinde detaylı kontroller uygulandı. Hijyen koşullarından ürünlerin muhafaza sıcaklığına, son tüketim tarihinden çalışanların kişisel hijyenine kadar çok sayıda kriter tek tek incelendi. Ekiplerin tespit ettiği eksiklikler ilgili işletmelere bildirildi ve mevzuata aykırı durumlar için idari işlem başlatıldı.
Ortahisar’da İki Hafta Boyunca Yoğun Takip
Ortahisar ilçesi, denetimlerin odak noktalarından biri oldu. İlçede iki hafta boyunca süren kontrollerde, günlük denetim planlamaları yapılarak her mahalleye ulaşıldı. İl Müdürü Kaplan’ın talimatıyla hareket eden ekipler, gıda zincirinin her halkasını kapsayan bir anlayışla sahaya indi. Sadece üretim ve satış değil; toplu tüketim alanları, okul kantinleri ve zincir market şubeleri de bu kapsamda değerlendirildi. Denetimlerin sıklığı kadar, kapsamının genişliği de dikkat çekti.
“Güvenilir Gıda Temel Önceliğimiz”
Gıda ve Yem Şube Müdürü Ersin Yavuz Birkan, yürütülen çalışmanın yalnızca anlık bir denetim faaliyeti değil, sürdürülebilir bir güvenlik politikası olduğunu vurguladı. “Halkımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması temel önceliğimiz. Bu yüzden ekiplerimiz sadece şikâyet üzerine değil, periyodik olarak da sahada olacak. Kurallara uyan işletmeleri destekliyor, uyumsuzluk gösterenleri ise uyarıyor ve gerekli işlemleri uyguluyoruz” diyen Birkan, tüketici sağlığının korunması için denetimlerin kararlılıkla süreceğini belirtti.
