Kapadokya, Michelin Rehberi’ne Resmen Girdi
Dünyaca ünlü gastronomi rehberi Michelin, Türkiye’deki etkisini genişletmeye devam ediyor. İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından şimdi de Kapadokya, Michelin Rehberi’ne dahil edilen dördüncü gastronomi destinasyonu oldu. 29 Temmuz 2025’te Paris’te yapılan resmi açıklamayla birlikte, Kapadokya'nın 2026 Michelin Seçkisine gireceği kesinleşti.
Kapadokya’daki yıldız adayları ve tavsiye edilen restoranlar, 4 Aralık 2025’te İstanbul’da düzenlenecek törende açıklanacak. Törene dünya çapında tanınmış şefler, gastronomi yazarları ve sektör temsilcilerinin katılması bekleniyor.
Peri Bacaları Arasında Fine Dining Deneyimi
Tarihi, doğası ve özgün mutfak kültürüyle öne çıkan Kapadokya, artık sadece balonlarıyla değil, gastronomik kimliğiyle de anılacak. Bölgede faaliyet gösteren şef restoranları, yerel ürün odaklı mutfak anlayışı ve sürdürülebilirlik yaklaşımı, Michelin denetçileri tarafından olumlu puanlarla değerlendirildi.
Michelin Rehberi Direktörü Gwendal Poullennec, açıklamasında “Kapadokya, hem tarihi hem de mutfak çeşitliliği açısından olağanüstü bir destinasyon. Bu bölge, ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor” ifadelerine yer verdi.
Gastronomide Anadolu'nun Yükselişi
Kapadokya’nın seçkiye dahil edilmesiyle birlikte Türkiye, Michelin Rehberi’nde çok destinasyonlu yer alan ülkeler arasındaki konumunu daha da güçlendirdi. Rehbere giren şehir ve bölgelerin sayısının artması, Türkiye'nin dünya gastronomi turizmindeki cazibesini artırıyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, bu gelişmenin yerel üreticiler, restoranlar ve turizm sektörü açısından büyük bir ekonomik değer yaratacağını vurguladı. Kapadokya’daki işletmelerin artık yalnızca yerli turistlere değil, gurme turistleri de hedeflemesi bekleniyor.
Michelin Seçkisinde Türkiye Yolculuğu
Michelin Rehberi’nin Türkiye macerası 2022 yılında İstanbul ile başladı. Sonraki yıllarda İzmir ve Muğla'nın da dahil edilmesiyle Türkiye’nin zengin mutfak kültürü uluslararası düzeyde görünür hale geldi. Şimdi bu yolculuk Orta Anadolu’nun kalbinde, Kapadokya’nın taş sokaklarında devam edecek.
Gözler şimdi 2026 seçkisinde yer alacak Kapadokya restoranlarına çevrildi. Hangi mekanların yıldız alacağı ya da Bib Gourmand listesine gireceği şimdiden merak konusu.
