Körfez turistleri yeniden Karadeniz’de ama sofrada değişim var
Karadeniz bölgesi, Temmuz ayında Körfez ülkelerinden gelen turistlerle yeniden canlanmaya başladı. Haziran'daki durgun dönemin ardından otel fiyatlarının makul seviyelere çekilmesi, turistlerin bölgeye dönüşünü hızlandırdı. Bu yıl dikkat çeken en büyük değişim ise turistlerin yeme-içme tercihlerinde yaşanıyor. Artık kebapçılar, balıkçılar ya da lüks restoranlar değil; dürümcüler ve daha ekonomik alternatifler öne çıkıyor. Bu değişim, hem esnafın hem de sektörün beklentilerini yeniden şekillendiriyor.
Oteller doldu, konaklama sektörü umutlandı
Karadeniz’in doğası ve serin iklimi, özellikle yaz aylarında Körfez ülkelerinden gelen turistlerin ilk tercihlerinden biri olmayı sürdürüyor. Haziran ayında yaşanan durgunluk, Temmuz’da yerini hareketliliğe bıraktı. Otel ve bungalov işletmeleri, doluluk oranlarında yüzde 80’lere yaklaşan seviyelere ulaştı. Tur operatörlerinin de yoğun bir şekilde bölgeye sefer düzenlemesi, bu artışın devam edeceğini gösteriyor. Fiyatların düşürülmesi, bu talepte kilit rol oynadı.
Dürüm turizmi: Aileler artık bütçesini zorlama derdinde değil
Geçmiş yıllarda apartman dairesi kiralayan turistler, artık otelleri tercih ediyor. Ancak yeme-içme konusunda daha temkinli davranıyorlar. Özellikle kalabalık aileler için bir lokantada yemek yemek, 5-6 bin TL’ye kadar çıkabiliyor. Bu da birçok ailenin alternatif arayışına yönelmesine neden oluyor. Dürüm, ayran ve tatlıdan oluşan pratik menüler hem daha hesaplı hem de beklentiyi karşılar nitelikte. Turizm taşıyıcısı İsmail Hakkı Şanlı’nın deyimiyle: “Keyifli bir yemek için artık 2 bin TL yeterli oluyor.”
Ulaşım tercihleri de değişti: Dolmuşlar revaçta
Bölgeye gelen turistler sadece konaklama değil, ulaşım tercihlerini de yeniden şekillendirdi. Önceki yıllarda taksiler ağırlıklı olarak tercih edilirken bu sezon dolmuş ve minibüs gibi toplu taşıma araçlarında da gözle görülür bir artış yaşanıyor. Buna rağmen taksiciler, özellikle yayla ve doğa gezilerinin artması sayesinde müşteri sayılarında ciddi düşüş yaşamadıklarını belirtiyor.
Lokantacılar çözüm arayışında
Restoran sahipleri bu değişimi dikkatle izliyor. Lüks menüler yerine daha erişilebilir fiyatlarla sunulan “hızlı ve lezzetli” yemekler, yeni dönemin kurtarıcısı olabilir. Ancak işletmeler için bu dönüşüm kolay değil. Yüksek girdi maliyetleri nedeniyle menü fiyatlarını aşağı çekmek çoğu esnaf için büyük bir denge oyunu anlamına geliyor. Yine de bu yılın ikinci yarısında menülerin sadeleşmesi ve fiyat-performans dengesine odaklı yeni konseptlerin ortaya çıkması bekleniyor.
