Limon hasadında mesai başladı, bahçede kilo fiyatı 40 lirayı buldu
Türkiye’nin yaş meyve üretiminde öne çıkan Mersin’in Erdemli ilçesinde, limon hasadı yoğun tempoyla sürüyor. “Limonun başkenti” olarak anılan Erdemli'de, coğrafi işaretli lamas ve küt dikenli çeşitlerde başlayan hasat, mart ayı sonuna kadar devam edecek. Sabahın erken saatlerinde bahçelere giren işçiler, kilogramı 40 TL’ye alıcı bulan limonları tek tek toplayarak soğuk hava depolarına, pazara ya da ihracata gönderiyor.
Erdemli’de toplanan limonların büyük bölümü, yaz aylarında da tüketilebilmesi için özel koşullarda saklanıyor. Ürün, iç piyasanın yanı sıra dış pazar için de büyük bir değer taşıyor. Binlerce ailenin geçimini sağladığı limonculuk, bu sezon yükselen rekolteyle üreticinin yüzünü güldürüyor.
Erdemli, Türkiye limonunun yarısını üretiyor
Yaklaşık 100 bin dekarlık üretim alanına sahip olan Erdemli, Türkiye limon üretiminin yüzde 50’sini tek başına karşılıyor. Bu yıl yaklaşık 580 bin ton rekolte bekleniyor. Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle düşen üretim, bu sezon iklim koşullarının olumlu seyretmesiyle toparlandı.
Toplanan ürünlerin bir bölümü taze tüketim için pazara, bir bölümü ihracata giderken, önemli bir kısmı da soğuk hava depolarında saklanıyor. Böylece limon, yaz aylarında da sofralardaki yerini koruyabiliyor. Bu sistem sayesinde, hem üretici hem de tüketici yıl boyunca dengeli fiyatlarla karşılaşıyor.
Hasat sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor
Limon üretimi yalnızca bahçede değil, toplama ve depolama süreçlerinde de yoğun emek gerektiriyor. Üretici Murat Topal, hasadın sabah 07.30’da başladığını ve akşam 16.30’a kadar sürdüğünü belirtiyor. Topal, “Limon tek tek elle kesilir, darbe görmemesi için dikkatle taşınır. Tesislerde kaliteye göre ayrılır ve ardından depoya ya da doğrudan pazara gönderilir,” diyor.
Topal’a göre en küçük bir darbe bile limonun fire vermesine neden olabiliyor. Bu nedenle depolama sürecinde düzenli kontrol, nem ve sıcaklık gibi faktörlerin titizlikle yönetilmesi şart. Ürünlerin raf ömrü, bu hassas sürecin doğru yürütülmesine bağlı.
Kadın işçiler üretimin bel kemiğini oluşturuyor
Limon hasadında kadın emeği büyük rol oynuyor. Özellikle toplama işinde çalışan kadınlar, ürünün zarar görmemesi için büyük dikkatle çalışıyor. İşçilerden Firdevs Bolcalı, “Limon dalından alınırken bile ezilmemeli, çok dikkat etmek gerekiyor,” diyor.
55 yaşındaki Selma Köpüç ise 18 yaşından bu yana limon hasadında çalıştığını belirterek, “Sağlığım el verdiği sürece çalışacağım. Bu iş bizim geçim kaynağımız. Limon bizim için sadece meyve değil, alın teri,” ifadelerini kullanıyor.
Depoluk limon, yaz aylarının vazgeçilmezi
Aralık ile mart ayı arasında hasat edilen lamas ve küt dikenli limon çeşitleri, yaz döneminde piyasada bulunan limonların büyük kısmını oluşturuyor. Bu ürünler özel soğuk hava depolarında saklanarak tazeliğini koruyor.
Üreticiler, uygun sıcaklık ve nem kontrolüyle çürüme oranlarının düşürüldüğünü, böylece piyasaya daha kaliteli ürün sunulduğunu ifade ediyor. Limonun yıl boyunca tüketiciyle buluşmasını sağlayan bu sistem, aynı zamanda üretici için de sürdürülebilir bir kazanç modeli sunuyor.