Mayıs ayında hem markette hem de üreticide fiyatı en fazla artan ürün kuru soğan oldu. Üretici ile market arasındaki fiyat farkında ise elma ilk sıraya yerleşti. Üreticide 18 lira 75 kuruş olan elmanın markette 91 lira 59 kuruşa satılması, gıda fiyatlarındaki makasın ne kadar açıldığını bir kez daha ortaya koydu.
Kuru Soğan Mayıs Ayında Zirveye Çıktı
Mayıs ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 44,7 ile kuru soğan oldu. Kuru soğanı yüzde 32,7 ile patates, yüzde 27,3 ile limon, yüzde 20,1 ile havuç ve yüzde 19,1 ile yumurta takip etti.
Üretici tarafında da benzer bir tablo ortaya çıktı. Üreticide fiyatı en fazla artan ürün yüzde 77,2 ile yine kuru soğan oldu. Patates yüzde 45,5, limon yüzde 43,8, havuç yüzde 36,4 ve maydanoz yüzde 24,8 oranında artış gösterdi.
Elmada Üretici ve Market Farkı Dikkat Çekti
Mayıs ayında üretici ile market arasındaki en yüksek fiyat farkı yüzde 388,5 ile elmada kaydedildi. Üreticide 18 lira 75 kuruş olan elma, markette 91 lira 59 kuruştan satıldı.
Elmayı yüzde 278,6 ile havuç, yüzde 215,3 ile kabak, yüzde 206,5 ile fındık ve yüzde 195,7 ile marul izledi. Üreticide 410 lira olan fındığın markette 1256 liraya kadar çıkması da dikkat çeken veriler arasında yer aldı.
Markette En Büyük Düşüş Sivri Biberde Oldu
Markette fiyatı en fazla düşen ürün yüzde 54,3 ile sivri biber oldu. Sivri biberi yüzde 34,7 ile çilek, yüzde 33,5 ile marul, yüzde 32,7 ile domates ve yüzde 13,8 ile yeşil soğan takip etti.
Üreticide ise en fazla fiyat düşüşü yüzde 54,7 ile domateste yaşandı. Domatesin ardından yüzde 50,8 ile kabak, yüzde 47,4 ile sivri biber, yüzde 38,1 ile salatalık ve yüzde 27,8 ile patlıcan geldi.
Arz Düşüklüğü ve Hava Şartları Fiyatları Etkiledi
Şemsi Bayraktar, kuru soğan ve patatesteki fiyat artışının arz düşüklüğünden kaynaklandığını belirtti. İç Anadolu Bölgesi’nde depolarda kuru soğan ve patatesin kalmaması, Çukurova ve İzmir’de hasadın yeni başlaması nedeniyle arzın düşük seyrettiğini ifade etti.
Limonun depoya girmesiyle depo maliyetlerinin fiyatlara yansıdığını belirten Bayraktar, havuçta da tarla ürününün azalması nedeniyle fiyatların yükseldiğini söyledi. Buna karşılık havaların iyi gitmesiyle verimin artması, domates, kabak, sivri biber, salatalık ve patlıcanda üretici fiyatlarının düşmesine neden oldu.
Mayıs Ayında Öne Çıkan Fiyat Verileri
Ürün Üretici-Market Farkı
Elma yüzde 388,5
Havuç yüzde 278,6
Kabak yüzde 215,3
Fındık yüzde 206,5
Marul yüzde 195,7
Mayıs ayında kuru soğan zam şampiyonu olurken, üretici ve market arasındaki fiyat farkları tüketicinin sofrasına yansıyan maliyetleri bir kez daha gündeme taşıdı.
