Kerkük'te Türkmenler Seçim Zaferi İçin Sandığa Gidiyor
Kerkük'te Türkmenler Seçim Zaferi İçin Sandığa Gidiyor
İçeriği Görüntüle

Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 20 Dürümü” listesini yayımladı. Farklı coğrafyalardan geleneksel tatların yarıştığı sıralamada Türkiye’nin gururu Mersin Tantunisi, 4.4 puanla üçüncü sırada yer aldı. Lezzet otoritelerinin ve kullanıcı yorumlarının dikkate alındığı listede, birinci sıraya Yunanistan’ın ünlü Gyros’u, ikinci sıraya ise Güney Kore’nin Sangchu Ssam yemeği yerleşti. Listede Meksika ve Hindistan mutfağı da güçlü temsil edilirken, Türkiye’nin tek temsilcisi olan Tantuni, damaklarda iz bırakmaya devam ediyor.


Türkiye'den Yükselen Lezzet: Tantuni

a close up of a pan of food with a tortilla in it

Mersin mutfağının simgelerinden biri olan Tantuni, bu kez dünya sahnesinde öne çıktı. İncecik doğranmış etin, sacda pişirilip baharatlarla harmanlanarak lavaş ya da ekmek arasında sunulduğu bu sokak lezzeti, yerli ve yabancı gurmelerin beğenisini kazandı. Hafif yağlı, baharatlı ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken Tantuni, sade görünümünün ötesinde, karakteristik aromasıyla fark yaratıyor. TasteAtlas değerlendirmesinde, “Yoğun lezzet profili ve sokak lezzetleri arasında taşıdığı kültürel miras” vurgusuyla öne çıkan Tantuni, Türk mutfağının dünyadaki temsil gücünü bir kez daha kanıtladı.

Gyros ve Sangchu Ssam Zirvede

Listenin birinci sırasında, Yunanistan’ın geleneksel Gyros yemeği yer aldı. Döner mantığına benzeyen, domuz etiyle yapılan ve genellikle pita ekmeğinde sunulan bu lezzet, Akdeniz mutfağının sevilen tatları arasında gösteriliyor. İkinci sırada ise Güney Kore’nin Sangchu Ssam yemeği yer aldı. Marul yaprağına sarılı et, pirinç ve çeşitli garnitürlerden oluşan bu sağlıklı dürüm, Asya mutfağının ferah ve hafif tercihleri arasında değerlendirildi.

Meksika Mutfağı Listede Ağırlığını Koydu

a close up of a plate of nachos with guacamole sour cream and cheese

Listenin geneline bakıldığında Meksika mutfağının yoğun şekilde temsil edildiği görülüyor. Enchiladas, Burrito, Mulita ve Taquitos gibi ikonik lezzetler, ilk 20’ye damga vurdu. Özellikle farklı türlerdeki burrito tariflerinin ABD’deki bölgesel versiyonlarıyla da yer bulması dikkat çekti. Meksika’nın baharatlı ve bol soslu yemek kültürü, dünya damak tadında güçlü bir yer edinmiş durumda.


TasteAtlas’a Göre “Dünyanın En İyi 20 Dürümü” Listesi

Sıra Lezzet Ülke
1 Gyros Yunanistan
2 Sangchu Ssam Güney Kore
3 Tantuni Türkiye
4 Enchiladas Suizas Meksika
5 Carne Asada Burrito ABD (San Diego)
6 Kathi Roll Hindistan
7 Burrito Meksika
8 Enchiladas Meksika
9 Mulita Meksika
10 Enchiladas Mineras Meksika
11 Mission Burrito ABD (San Francisco)
12 Salsa Verde Enchiladas Meksika
13 Nacatamal Nikaragua
14 Chicken Kathi Roll Hindistan
15 Chimichanga ABD (Tucson)
16 Enchiladas de Camaron Meksika
17 Spring Rolls with Chinese Sausage Çin
18 Wrap Roti Trinidad ve Tobago
19 Taquitos Meksika
20 California Burrito ABD (San Diego)

Gastronomi tutkunları için hazırlanan bu liste, dünya mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne sererken, Türkiye’nin bu alandaki potansiyelini de ortaya koyuyor. Sizce başka hangi Türk lezzetleri bu listede yer almalıydı? Görüşlerinizi bizimle paylaşın.

Kaynak: DÜNYA.COM