Trabzon’da arı ürünlerine yönelik yürütülen bilimsel çalışmalar yeni bir aşamaya geçti. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) bünyesinde kurulan Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi (APİMER), bal, polen, propolis, arı sütü ve zehri gibi ürünlere dair kapsamlı analiz ve AR-GE çalışmalarını yürütecek. Merkezin müdürlüğünü üstlenen Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, 20 yıla yayılan araştırma sürecinin artık kurumsal bir yapıyla sürdürüleceğini belirterek, “Apiterapi uygulamalarına güçlü bir bilimsel temel oluşturmayı hedefliyoruz” dedi.
20 Yıllık Birikim, Artık Kurumsal Bir Merkezde
Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı’nın bireysel bir araştırmayla başlayan çalışmaları, bugün Türkiye'nin dört bir yanından bilim insanlarının yer aldığı güçlü bir araştırma grubuna dönüştü. Prof. Dr. Kolaylı’nın yaklaşık 20 yıl önce analiz ettiği bir bal örneğiyle başlayan süreç, KTÜ APİMER’in kuruluşuyla birlikte resmiyet kazandı.
“Arı ürünleriyle yapılan her türlü tedavi yöntemi apiterapinin çalışma alanına giriyor. Biz de bu alanda uzun süredir bilimsel temelde araştırmalar yürütüyoruz” diyen Kolaylı, merkezin sadece Trabzon’a değil, tüm Türkiye’ye hizmet vermeyi amaçladığını belirtti.
Arı Ürünlerinde Bilimsel Derinlik ve Uluslararası Tanınırlık
APİMER bünyesinde bal, propolis, arı sütü, arı zehri gibi ürünlerin biyokimyasal analizleri yapılacak; kalite kontrol, coğrafi işaretleme ve ürün standardizasyonu gibi konularda AR-GE projeleri geliştirilecek. Merkez, aynı zamanda yeni apiterapi ürünlerinin geliştirilmesi için bilimsel destek sağlayacak.
Prof. Dr. Kolaylı, “İlk yayınımızı 2007 yılında yaptık. O günden bugüne 200’ün üzerinde bilimsel makale yayımladık. Bu çalışmalar, Anadolu arı ürünlerini hem tanıttı hem de sanayiye entegrasyonunda ciddi katkı sağladı,” ifadelerini kullandı.
Merkezde görev alan 40’tan fazla akademisyen; kimya, genetik, gıda mühendisliği, orman ürünleri gibi farklı disiplinlerden geliyor. Bu da merkezin çok yönlü ve kapsamlı bir bilimsel yapıya sahip olmasını sağlıyor.
Apiterapiye Bilimsel Destek, Arıcılığa Katkı
KTÜ APİMER yalnızca teorik araştırmalarla sınırlı kalmayacak. Aynı zamanda apiterapi uygulamalarının yaygınlaşmasına katkı sağlayacak bir altyapı sunacak. Bu sayede arı ürünlerinin sağlık alanında daha etkin, güvenilir ve kontrollü biçimde kullanılması hedefleniyor.
“Apiterapi, doğrudan insan sağlığıyla ilişkili bir alan. Bu nedenle her adımın bilimsel temele dayanması büyük önem taşıyor. Biz bu altyapıyı kurmak ve geliştirmek için çalışıyoruz,” diyen Kolaylı, merkezin arıcılık sektörüne de dolaylı katkılar sunacağını vurguladı.
Bu bilimsel çalışmalar, arı ürünlerinin katma değerli hale gelmesini sağlayarak üreticiye de destek sunacak. Özellikle propolisin işlenmesi ve ticarileştirilmesi noktasında APİMER’in yönlendirmeleri kritik rol oynayacak.
