Giresun'da Kışın da İncir Hasadı Yapılıyor! Şubata Kadar Sürüyor
Giresun'da normal şartlarda yaz aylarında olgunlaşan incir, yüksek rakımlı köylerde sonbahar ve kış mevsiminde de meyve vermeye devam ediyor. Özellikle Batlama Vadisi'nde bulunan Uzgara köyünde yetiştirilen incirler, hava koşullarının elverişli olması halinde şubat ayına kadar taze olarak dallardan toplanabiliyor. Köy sakinleri, uzun süren hasat döneminde topladıkları incirleri hem taze tüketiyor hem de reçel yaparak değerlendiriyor. Ürünlerin bir bölümü ise şehir dışında yaşayan hemşehrilere gönderiliyor. Uzgara köyü sakinlerinden Mustafa Kemal Erzincan, yüksek rakım nedeniyle incir sezonunun sahil kesimlerine göre daha uzun sürdüğünü belirterek, kış boyunca taze incir yiyebildiklerini söyledi.
Giresun'da İncir Sezonu Bitmiyor! Şubata Kadar Hasat Yapılıyor
Giresun merkez Batlama Vadisi'nde yer alan Uzgara köyü, alışılmışın dışında uzun süren incir hasadıyla dikkat çekiyor.
Normal şartlarda yaz mevsiminde olgunlaşan incirler, köyün yüksek rakımlı konumu sayesinde sonbahar ve kış aylarında da meyve vermeye devam ediyor.
Hava şartlarına bağlı olarak hasadın şubat ayına kadar sürdüğünü belirten köy sakinleri, dallardan taze incir toplamayı sürdürüyor.
Uzgara köyünde yaşayan Mustafa Kemal Erzincan, sahil şeridi ve daha alçak kesimlere göre incir sezonunun uzun sürdüğünü ifade etti.
Erzincan, “Giresun Batlama Vadisi'ne bağlı Uzgara köyündeyiz. Köyümüz aşağılara nazaran yüksek rakımlı olduğu için hala incir meyve vermeye devam ediyor. Sezon bitene kadar sürekli ürün alabiliyoruz, adeta kış boyunca incir yiyoruz” dedi.
Köyde yetişen incirler, uzun hasat dönemi ve lezzetleriyle öne çıkıyor.
Uzgara İnciri Güneş Açınca Yeniden Olgunlaşıyor
Uzgara köyünde incir yetiştiriciliğinin dikkat çeken özelliklerinden biri de hava şartlarına bağlı olarak meyvelerin olgunlaşmaya devam etmesi.
Köy sakinlerinden Mustafa Kemal Erzincan, birkaç gün süren olumsuz hava koşullarının ardından güneşin yeniden ortaya çıkmasıyla incirlerin olgunlaşmayı sürdürdüğünü anlattı.
Erzincan, “Mesela hava iki üç gün bozuk gitse bile ardından güneş açtığında incirler yeniden olgunlaşmaya ve meyve vermeye devam ediyor. Güneş açtıkça kendini yenileyen çok lezzetli ve güzel bir meyvemiz var” ifadelerini kullandı.
Uzgara köyünde birden fazla incir çeşidinin yetiştirildiğini belirten Erzincan, bölgedeki ürünlerin çeşitliliğine de dikkat çekti.
Köyde patlıcan inciri, ipek inciri ve goppak incir olarak adlandırılan türler bulunuyor.
Özellikle goppak incirin İstanbul incirine benzeyen iri yapısıyla dikkat çektiğini söyleyen Erzincan, bu aylarda incirin en lezzetli meyvelerden biri olduğunu ifade etti.
Giresun'un Uzgara İncirine Gurbetçilerden Yoğun Talep
Giresun'un Uzgara köyünde yetiştirilen incirler yalnızca taze olarak tüketilmiyor.
Köy sakinleri, hasat ettikleri ürünleri farklı şekillerde değerlendirerek uzun süre kullanabiliyor.
Toplanan incirlerin bir bölümünden reçel yapılırken, uygun hava koşullarında ürünler kurutularak da saklanabiliyor.
Mustafa Kemal Erzincan, sıcak ve güneşli havalarda incirlerin kurutulabildiğini, bazı meyvelerin ise dalında kendiliğinden kuruduğunu söyledi.
Erzincan, “Topladığımız bu incirlerin reçelini yapıyoruz. Kuru ve sıcak güneş olduğunda kurutulabiliyor, hatta tarlada dalında bile kendiliğinden kuruduğu oluyor” dedi.
Köyde yetiştirilen incirlere şehir dışında yaşayan hemşehrilerden de talep geldiğini belirten Erzincan, ürünleri imkânları ölçüsünde paketleyerek gönderdiklerini anlattı.
“Gurbetteki hemşehrilerimizden de yoğun talep geliyor, onlara da elimizden geldiği kadar paketleyip gönderiyoruz” ifadelerini kullandı.
Giresun'un yüksek rakımlı Uzgara köyünde hava koşullarına bağlı olarak şubat ayına kadar devam edebilen incir hasadı, hem köy sakinlerinin tüketimine hem de şehir dışındaki hemşehrilerine ürün ulaştırmalarına imkân sağlıyor.
