Trabzon'da Hamsinin Kilosu 75 TL'den Satılıyor: Tezgâhlarda Yoğun İlgi Var
Trabzon’un Ortahisar ilçesinde balıkçı tezgâhlarında hamsi kilogramı 75 TL’den alıcı buluyor. Sezon başından bu yana bol miktarda avlanan hamsi, uygun fiyatı ve Karadeniz mutfağındaki yeriyle yine vatandaşın gözdesi. Balıkçılar, kar suyunun denize ulaşmasıyla birlikte hamsinin tuzlama için en ideal döneminde olduğunu belirtiyor. Hamsinin yanı sıra istavrit, mezgit, somon, levrek ve çipura da vatandaşların en çok tercih ettiği ürünler arasında.
Tezgâhların Gözdesi Yine Hamsi Oldu
Trabzon’da sezon başından itibaren hamsinin bol çıkması, fiyatlara da olumlu yansıdı. Balıkçı Mehmet Örseloğlu, “Daha önce 50 TL’den sattığımız hamsi şu an 75 TL’ye çıktı ama hâlâ uygun. Bu uygunluk, satışlara da yansıyor. Vatandaşın alım gücüne göre hareket ediyoruz” diyerek, hem bolluktan hem de ilgiden memnun olduklarını ifade etti.
Kar Suyu Etkisiyle Tuzlama Zamanı Başladı
Bölgedeki bir diğer balıkçı Ahmet Çoğalmış, geleneksel hamsi tuzlaması için doğru zaman olduğuna dikkat çekti. “Trabzon’da bir gelenek vardır: Hamsiye kar suyu vuracak ki tuzlama yapılsın. Şimdi dağlardan gelen kar suyu denize indi. Bu da hamsinin lezzetini artırdı. 3 kilosunu 200 liradan satıyoruz, vatandaşlar bu fırsatı kaçırmıyor” dedi.
Tezgâhlardaki Diğer Balık Fiyatları
Ortahisar’daki balıkçılarda yalnızca hamsi değil, diğer deniz ürünleri de dikkat çekiyor. Mezgit ve istavrit 150 TL, somon 250 TL, levrek ve çipura 450 TL, palamut ise tanesi 150 TL’den satışa sunuluyor. Vatandaşlar bütçelerine ve damak tatlarına uygun balığı seçebiliyor.
Tezgahlarda hamsiye gösterilen yoğun ilgi sezon boyunca devam edecek gibi görünüyor. Siz de Karadeniz’in bu eşsiz lezzetini sofralarınıza taşımak için tezgâhlardaki gelişmeleri takip etmeyi unutmayın...
