Beklenen Gürcistan hamsisi gelmedi, tezgâhlar buzhane hamsisine kaldı
Karadeniz’de hamsi avı sezonu inişli çıkışlı ilerliyor. 1 Ocak itibariyle Türk balıkçıların Gürcistan karasularında başlattığı hamsi avı da bekleneni veremedi. Hem az miktarda hamsi yakalanması hem de gümrük maliyetlerinin yüksekliği, bu bölgelerden Türkiye’ye hamsi girişini durma noktasına getirdi. Balıkçılar, şu anda tezgâhlarda bulunan hamsilerin buzhane ürünleri olduğunu belirtirken, vatandaşların gönül rahatlığıyla tüketebileceğini söylüyor.
Gürcistan hamsisi yine beklentileri karşılamadı
Türk balıkçılar, Karadeniz’de hamsi avının azalmasının ardından umutlarını Gürcistan karasularına çevirmişti. Ancak bu yıl da geçen yıl olduğu gibi Gürcistan’dan hamsi gelmedi. Balıkçı esnafı, Gürcistan’da hamsi avı yapılsa da yüksek gümrük masrafları nedeniyle ürünlerin Türkiye pazarına ulaşamadığını belirtti. Bu durum, hamsi fiyatlarının artmasına ve şoklanmış ürünlerin daha fazla rağbet görmesine neden oldu.
Tezgâhlardaki hamsiler şoklu, ama tüketilebilir durumda
Balıkçı esnafları, tezgâhlarda satılan hamsilerin taze olmadığını ancak teknelerde anında şoklanarak dondurulduğu için güvenle tüketilebileceğini vurguluyor. Şoklu hamsilerin buzhane kokusu bile taşımadığını ifade eden balıkçılar, bu ürünlerin sağlık açısından herhangi bir risk taşımadığını belirtiyor. Özellikle taze hamsi beklentisinde olan tüketicilerin bu durumu bilerek alışveriş yapması gerektiği ifade ediliyor.
İstavrit bolluğu dikkat çekiyor, balık çeşitleri artıyor
Her ne kadar hamsi sezonu durgun geçse de istavrit açısından tezgâhlar hareketli. Balıkçılar, günlük olarak bol miktarda istavrit yakalandığını ve kalitesinin oldukça iyi olduğunu söylüyor. Ayrıca barbun, mezgit, levrek, tirsi, karagöz, somon ve çupra gibi birçok balık türü de tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Hava şartlarının düzelmesiyle birlikte denizden gelen ürün çeşitliliğinin artması bekleniyor.
Hamsi göçtü mü Yeni sezondan beklenti düşük
Hamsi, göç eden bir balık türü olduğundan bölgedeki varlığı dönemsel olarak değişiyor. Balıkçılar, mevcut sularda hamsinin neredeyse hiç kalmadığını ve İğneada gibi sınırlı bölgelerde çok az miktarda bulunduğunu belirtiyor. Ancak bu balıkların da bölge pazarına ulaşması pek mümkün görünmüyor. Uzmanlar, sezonun kalan kısmında büyük bir hamsi akını beklenmediğini, bu yılki hamsi avının genel olarak düşük geçtiğini ifade ediyor.
