Bayburt, mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmak ve yöresel lezzetlerini tanıtmak için 1. Gastronomi Etkinliği’ne ev sahipliği yapıyor. Etkinlik kapsamında düzenlenecek “Yöresel Tatlar Yarışması”, hazırlıkların tamamlanmasının ardından saat 11.00’de Dede Korkut Şehir Müzesi’nde başlayacak. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Türk Mutfak Sanatları Uzmanı Ramazan Bingöl’ün de yer alacağı organizasyonda, usta şefler Bayburt’un coğrafi işaretli yemeklerini hazırlayıp tadım yaptıracak. Vali Mustafa Eldivan ve eşi Meltem Eldivan da şeflerle birlikte mutfağa girerek seçkin lezzetleri hazırlayacak.
Bayburt’un coğrafi işaretli yemekleri sahnede
Etkinlik, Bayburt mutfağının eşsiz lezzetlerini ön plana çıkarmayı hedefliyor. Şefler, yöresel tarifleri titizlikle hazırlayarak hem katılımcılara hem de ziyaretçilere sunacak. Coğrafi işaretli yemeklerin tanıtımı, Bayburt mutfağının tarihini ve kültürel değerlerini geleceğe taşımak açısından büyük önem taşıyor. Her tabak, hem görselliği hem de lezzetiyle yarışmacıların değerlendirmesine sunulacak.
“Bayburt Coğrafi İşaretli Yemek Yarışması” ödülleri
Yarışmada dereceye girenler, emeklerinin karşılığını altın ödüllerle alacak. Birincilere çeyrek altın, ikincilere gram altın ve üçüncülere yarım gram altın verilecek. Yarışma jürisi, şeflerin değerlendirmeleri doğrultusunda lezzet, sunum ve özgünlük kriterlerini esas alacak. Böylece Bayburt’un yöresel tatları, hem rekabet hem de tanıtım açısından önemli bir platform kazanacak.
Etkinlikle gastronomi bilinci artırılıyor
Bayburt Mutfağı Gastronomi Etkinliği, şeflerin gözetiminde yürütülen tat hazırlıklarıyla gastronomi bilincini artırmayı amaçlıyor. Etkinliğe katılanlar, yöresel yemeklerin hazırlanışını öğrenme ve tatma fırsatı bulacak. Ayrıca bu tür etkinlikler, şehrin kültürel ve turistik değerlerini de ön plana çıkararak yerel ekonomiye katkı sağlıyor.
