Oxford Üniversitesi araştırmacılarının yaklaşık bir milyon kişinin verilerini inceleyerek hazırladığı çalışma, çay ve kahve gibi içeceklerin çok sıcak tüketilmesiyle yemek borusunun skuamöz hücreli kanseri riski arasındaki ilişkiye odaklandı. Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayımlandığı belirtilen araştırmada, içeceğini “çok sıcak” tükettiğini bildiren kişilerde riskin ılık içenlere göre yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu aktarıldı. Bulgular, tehlikenin yalnızca içeceğin türünden değil sıcaklığından kaynaklanabileceğine işaret ediyor. Araştırmacılar, gözlemsel sonuçların doğrudan neden-sonuç kanıtı olmadığını ve sıcaklık eşiğinin daha ayrıntılı çalışmalarla netleştirilmesi gerektiğini bir kez daha vurguluyor.
RİSK İÇECEKTEN ÇOK SICAKLIKTA
Çok sıcak sıvılar, yemek borusundaki hassas dokuda tekrarlayan tahriş ve hasara yol açabiliyor. Hücrelerin sürekli onarım sürecine girmesinin uzun vadede riski artırabileceği değerlendiriliyor. Kaynakta 65 derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” olarak tanımlansa da bunun kesin bir biyolojik sınır olmadığı belirtiliyor.
TÜKETİM MİKTARI DA İNCELENDİ
Araştırmada içeceğin sıcaklığının yanı sıra günlük tüketim miktarı da değerlendirildi. Günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketenlerde, daha az tüketenlere göre skuamöz hücreli yemek borusu kanseri riskinin daha yüksek bulunduğu aktarıldı. Bu sonuç, sıcaklık ile sık tüketimin birlikte ele alınması gerektiğini gösteriyor.
İÇMEDEN ÖNCE BİRAZ BEKLEYİN
Çay veya kahveyi fincana koyduktan sonra birkaç dakika beklemek, sıcaklığın düşmesine yardımcı olabilir. Soğuk süt ya da ılık su eklemek ve geniş ağızlı fincan kullanmak da içeceğin daha hızlı soğumasını sağlayabilir. Ağız ve boğazı yakacak kadar sıcak içeceklerden kaçınmak pratik bir önlem olarak öne çıkıyor.
BELİRTİLERDE DOKTORA BAŞVURUN
Yutma güçlüğü, istem dışı kilo kaybı, göğüs kemiği arkasında ağrı veya yanma, kalıcı ses kısıklığı, kronik öksürük ve gıdanın geri gelmesi gibi belirtiler tıbbi değerlendirme gerektirebilir. Bu işaretler tek başına kanser tanısı anlamına gelmez; ancak sürmeleri halinde sağlık kuruluşuna başvurulması önemlidir.
