Ayder’de bal mesaisi
Rize’nin Çamlıhemşin ilçesindeki Ayder Yaylası, bu yıl da bal hasadıyla hareketlendi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Nisan 2022’de coğrafi işaret tescili alan Ayder balı, hem yerli hem de yabancı tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Bölgede 500’e yakın arıcı, kara kovan ve fenni kovanlarda ürettikleri balın sağımına başladı.
Fiyat ve rekolte beklentisi
Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, bu yıl bal veriminin oldukça iyi olduğunu söyledi. Yaşar, “Balın kilogram fiyatını bu yıl 6 bin lira olarak açıkladık. Geçen yıl yaklaşık 2 ton rekolte vardı, bu yıl 3 tonun üzerine çıkmasını bekliyoruz” dedi. Ayrıca üretimin artırılması için Bal Ormanı Yolu Projesinin hayata geçirileceğini de açıkladı.
Dünyadan yoğun talep var
Ayder balına yalnızca Türkiye’den değil, yurt dışından da büyük ilgi gösteriliyor. Arap ülkeleri ve Avrupa’dan siparişlerin geldiğini belirten Yaşar, “Balımıza dünyanın her yerinden talep var. Ayder’deki satış noktalarımızda tüketicilerimiz coğrafi işaretli balı güvenle temin edebiliyor” diye konuştu.
“Dubai’den sipariş aldık”
20 yıldır arıcılıkla geçimini sağlayan üretici Ömer Vatandaş ise kara kovan balının ayrı bir kıymeti olduğunu vurguladı:
“Kara kovan arıcılığının zevki bir başkadır. 15-20 kovanım var, aldığım ballar çok değerli. Dubai’den bile sipariş aldık, göndereceğiz” dedi. Vatandaş, arıcılığın zor ama keyifli bir iş olduğunu, bölgenin zengin florasının balı daha da değerli kıldığını ifade etti.
Karadeniz’in tatlı hazinesi
Zengin bitki örtüsü sayesinde Ayder Yaylası’nda üretilen bal, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla ön plana çıkıyor. Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Ayder balı, Karadeniz’in en özel ürünlerinden biri olarak hem bölge ekonomisine hem de sağlık turizmine katkı sağlıyor.
