Trabzon'da Ot Festivali Coşkusu: Yöresel Lezzetler ve Renkli Etkinlikler Buluştu
Trabzon’un Akçaabat ilçesinde düzenlenen Ot Festivali, hem yöresel mutfak kültürünü yaşattı hem de vatandaşlara görsel ve lezzet dolu anlar yaşattı. Akçaabat Belediyesi ile Akçaabat Halk Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen festivalde, yöreye özgü otlar ve bu otlarla hazırlanan yemekler tanıtıldı.
Festivalde Yöresel Otlar Başroldeydi
Atatürk Parkı’nda kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlikte, Karadeniz’e özgü doğal otların tanıtımı yapıldı. Festival alanında düzenlenen söyleşilerde otların mutfaktaki kullanım alanları anlatıldı. Akçaabat’a özgü yaklaşık 100 farklı ot türü ve 45’e yakın yöresel tarif, stantlarda sergilendi ve ziyaretçilere sunuldu.
Ünlü Şeflerden Canlı Yemek Şovları
Festivalde en çok ilgi gören anlardan biri de ünlü şeflerin canlı olarak gerçekleştirdiği yöresel yemek sunumları oldu. Katılımcılar, otlarla yapılan yemeklerin hazırlanışını izleyip tadım yapma fırsatı buldu. Yerel üreticilerin açtığı stantlarda ise bölgeye ait doğal ürünler satışa sunuldu.
Doç. Dr. Şen: “Trabzon Mutfağı 2.500 Yıllık Bir Kültür”
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, festivalde yaptığı konuşmada, “Mutfak kültürü, bir toplumun doğayla ilişkisini gösterir. Trabzon mutfağında yerel bitkiler büyük rol oynar ve geçmişi binlerce yıl öncesine dayanır” ifadelerini kullandı.
Başkan Ekim: “Amacımız Şehrin Tanıtımına Katkı”
Festivalin ev sahibi Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, etkinliğin bölge turizmine ve üreticiye katkı sağlamayı amaçladığını belirtti. “Fındık yaprağından yapılan sarmamız gibi az bilinen birçok özel yemeğimizi tanıttık. Bu festivalle hem mutfağımızı yaşatıyoruz hem de üreticilerimizi destekliyoruz” dedi.
