Pideye zam, menülere rekor: Ramazan sofrası lüks oldu
2026 Ramazan’ı henüz başlamadan sofraları sarsmaya başladı. Fırıncılar Odası'nın açıklamasına göre, bu yıl 250 gram pide 25 TL, 350 gram pide ise 35 TL oldu. Geçen yıla göre %25 zamlanan pide, iftarın en sade halini bile maliyetli hale getiriyor. Öte yandan, dışarıda iftar yapmanın maliyeti bazı bölgelerde asgari ücretin yarısına yaklaştı.
Restoranlarda iftar fiyatları uçtu: 500 TL’den 8.000 TL’ye
Dışarıda iftar yapmak isteyenler için ekonomik seçenekler 500 TL’den başlıyor. Esnaf lokantalarında bu rakam nispeten düşük kalırken, orta segment restoranlarda kişi başı menüler 1.500 TL ile 3.000 TL arasında değişiyor. Ömür Restoran gibi köklü mekanlar 1.650 TL, Develi ise 2.950 TL talep ediyor. Boğaz manzaralı otellerde ise kişi başı iftar menüsü 6.000–8.000 TL aralığında sunuluyor.
Büyükşehirlerde iftar fiyatları İstanbul’u aratmıyor
Fiyat artışı yalnızca İstanbul’la sınırlı değil. İzmir’de iftar menüsü ortalama 2.200 TL, Hatay’da 1.950 TL, Bursa’da 1.350 TL, Ankara’da ise 1.000 TL seviyesinde. Anadolu’daki büyükşehirlerde de iftar sofraları cep yakıyor.
Evde iftar da ucuz değil: Gıda fiyatlarında patlama
Evde iftar hazırlamak isteyenler de market raflarında ciddi zamlarla karşı karşıya. Pastırmanın kilosu 1.800 TL’ye, hurmanın kilosu ise 900 TL’ye dayandı. Güllacın kilosu 1.000 TL, en ucuz Ramazan kolisi ise 550 TL’den başlıyor. Kapsamlı koliler ise 1.700 TL’ye kadar ulaşıyor.
Et fiyatlarına Ramazan ayı boyunca sabit koruma
Et ve Süt Kurumu ile market zincirleri arasında imzalanan protokolle, Ramazan boyunca et fiyatları sabitlendi. İstanbul ve Ankara’daki üye marketlerde dana kıyma 485 TL, dana kuşbaşı ise 510 TL’den satılacak. Tereyağında sabit fiyat ise 384 TL olarak açıklandı.
