İzmir’in vazgeçilmezi gevrek artık 20 lira

İzmir’in simgesi haline gelen gevrek, zamlandı. İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Sanatkarlar Odası’nın temmuz ayında yaptığı zam talebi, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu tarafından değerlendirildi. Ticaret Bakanlığı’nın onayıyla birlikte gevreğin fiyatı 15 liradan 20 liraya çıkarıldı. Yeni fiyat, 3 Eylül 2025’ten itibaren geçerli olacak.

“Zararına satış üretimi durma noktasına getirdi”

Oda tarafından yapılan açıklamada, fiyat artışının zorunluluk olduğu vurgulandı:

“Gevrek, İzmir için yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda kültürün bir parçasıdır. Bu nedenle bugüne kadar zam taraftarı hiç olmadık. Ancak zararına satış, fırıncılarımızı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu artış, esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi hale geldi. Vatandaşımızı da düşünüyoruz esnafımızı da. İzmir’de gevrek geleneğinin sürdürülebilmesi için üreticinin ayakta kalması şart.”

İzmir’de gevrek fiyatı nasıl değişti?

Kaynak: KARAR