TAVUK VE FAST FOOD’DA FİYATLAR NEDEN UÇTU?
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB), yiyecek hizmetleri sektörüne yönelik çarpıcı bir rapor yayımladı. Raporda, özellikle tavuk yemekleri ve fast food restoranlarında maliyetlerin düşük olmasına rağmen fiyatların aşırı derecede şişirildiği belirtildi.

MALİYET DÜŞÜK, FİYAT YÜKSEK
Rapora göre, tavuk ve fast food ağırlıklı işletmeler, maliyetlerin çok üzerinde fiyat politikaları uyguluyor. Uzun dönemli ortalamaların üzerinde seyreden fiyat-maliyet endeksleri, bu restoranlarda fiyatların gereğinden fazla artırıldığını ortaya koyuyor.

Meclis lokantasındaki uygun fiyatlar, sosyal medyada tartışma yarattı Meclis lokantasındaki uygun fiyatlar, sosyal medyada tartışma yarattı

YİYECEK SEKTÖRÜNDE FİYAT OYUNLARI
Merkez Bankası raporu, restoranların fiyat belirleme süreçlerinde şeffaf olunmadığını gösteriyor. 2023 yılından itibaren yiyecek hizmetleri sektöründe fiyat/maliyet dengesinin bozulduğu ifade ediliyor. Bu durum, tüketicilerin cebinden fazladan para çıkmasına neden oluyor.

PERSONEL MALİYETİ SADECE %21
Raporda, sektördeki personel maliyetinin ortalama %21 olduğu belirtiliyor. Bu da yüksek fiyatların yalnızca personel giderlerinden kaynaklanmadığını, restoranların ek maliyetleri fiyatlara fazla şekilde yansıttığını gösteriyor.

VATANDAŞ NE YAPMALI?
Tüketicilere, yiyecek hizmetleri alırken dikkatli olmaları, fiyat-kalite dengesini iyi değerlendirmeleri öneriliyor. Özellikle fast food ve tavuk restoranlarında fiyat karşılaştırması yapmak, yüksek maliyetlerden kaçınmanın en etkili yolu olarak öne çıkıyor.

Kaynak: HABER MERKEZİ