Rize’de İstavrit Tezgâhların Gözdesi Oldu
Rize'de balıkçı tezgâhlarında istavrit yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Ocak ve Şubat aylarında yaşanan istavrit bolluğu, vatandaşların sofralarına uygun fiyatla balık koymasını sağlıyor. Ancak havaların ısınmasıyla birlikte av sezonu sona yaklaştı. Balıkçılar bu süreçte en çok satılan balığın istavrit olduğunu belirtirken, kilosunun 100 TL seviyesine ulaştığını söylüyor. Sezon boyunca hamsi ve mezgit de ilgi gören türler arasında yer aldı. Balıkçılar sezondan memnun olduklarını dile getirirken, fiyatların Sevgililer Günü öncesi daha da artabileceğini vurguladı.
Rize’de Balık Fiyatları Ne Kadar?
Rize’de tezgâhlarda birçok balık çeşidi yer alıyor. Balık fiyatları genel olarak şu şekilde sıralanıyor:
Balık Türü Fiyat (TL/kg)
Tirsi 75
İstavrit, Hamsi 100
Tarakçı 100
Kefal 150
Mezgit 200
Karadeniz Somonu 300
Çupra 500
Sargan 600
Vatandaşlar genellikle istavrit, hamsi ve mezgit gibi orta segment balıkları tercih ediyor. Protein açısından zengin olan sargan ve somon ise daha yüksek fiyatlı alternatifler arasında.
Balıkçılar Sezonu Değerlendirdi
Rizeli balıkçı Soner Birinci, sezon boyunca istavritin bol miktarda avlandığını ve halk tarafından büyük rağbet gördüğünü söyledi. “İstavrit güzel bir balık, her gün çıkıyor. En çok tercih edilen ürünlerden biri. Hamsiden sonra vatandaş mezgiti soruyor,” dedi. Sargan ve somon gibi protein değeri yüksek balıkların da rağbet gördüğünü belirtti.
Ali Fuat Adıgüzel ise sezon sonuna yaklaşıldığını hatırlatarak, fiyatların hâlâ uygun olduğunu söyledi. “Vatandaşlar balığa doydu. Sezon oldukça bereketli geçti. En çok sattığımız ürünler yine hamsi ve istavrit oldu,” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlar Ne Diyor?
Balık alışverişine çıkan Rize sakini Mehmet Ziya Türüt ise istavritin lezzetli bir balık olduğunu belirterek, “Hem ekonomik hem lezzetli. Ailemle birlikte sık sık tüketiyoruz,” dedi. Türüt, fiyatların 100 TL seviyesinde olmasının normal olduğunu ancak ilerleyen günlerde artış beklendiğini de vurguladı.
