Muğla, sadece turizmde değil, su ürünleri üretiminde de Türkiye’nin en önemli merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor. Alabalık, çipura ve levrek başta olmak üzere çeşitli balık türlerinin üretildiği kentte, hem deniz hem de iç sularda faaliyet gösteren modern tesisler aracılığıyla yılda yüz binlerce ton balık işlenerek 80’den fazla ülkeye ihraç ediliyor. 2025 yılında kentte 170 bin tonluk üretim yapılırken, bunun 85 bin tonu yurt dışına gönderildi.
Muğla 745 Milyon Dolarlık İhracatla Zirvede
Muğla Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, kentteki balıkçılık faaliyetlerine ilişkin yaptığı açıklamada, ihracat rakamlarının Türkiye genelinde dikkat çeken bir seviyeye ulaştığını belirtti. Baydar, “Geçtiğimiz yıl 170 bin ton su ürünü üretildi. Bu üretimin 85 bin tonu ihraç edilerek 745 milyon dolar gelir sağlandı. Türkiye’nin 2,2 milyar dolarlık su ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 35’i Muğla’dan karşılandı,” dedi.
Baydar, en fazla ihracat yapılan pazarların Avrupa Birliği ülkeleri olduğunu, ayrıca Japonya, Rusya ve ABD gibi ülkelere de düzenli olarak ürün gönderildiğini söyledi. Kentin ihracat performansı bir önceki yıla göre yüzde 20 oranında artış gösterdi.
80’den Fazla Ülkeye Balık Gönderiliyor
Muğla’da hem deniz çiftliklerinde hem de iç sularda sürdürülen balık üretimi, çeşitlilik açısından da dikkat çekiyor. Başta levrek, çipura ve alabalık olmak üzere minekop ve sarıağız gibi türler de kentte yetiştiriliyor. Balıklar, üretim noktalarından fileli kepçeler yardımıyla alınarak işleme tesislerine taşınıyor. Burada temizlenip işlenen ürünler, taze, dondurulmuş, fileto ya da füme olarak hem iç pazara hem de yurt dışına sunuluyor.
Baydar, "Yetiştirilen balıklar taze soğutulmuş, dondurulmuş bütün, temizlenmiş, fileto ve füme olarak farklı formlarda ihraç ediliyor. Bu da Muğla’nın ihracat kapasitesini artıran önemli bir etken,” dedi.
342 Tesis, 50 Bin Kişiye İstihdam Sağlıyor
Muğla’daki balıkçılık faaliyetlerinin bölge istihdamına da önemli katkı sunduğunu vurgulayan Baydar, kentte faaliyet gösteren 342 su ürünleri tesisi sayesinde yaklaşık 50 bin kişiye doğrudan veya dolaylı olarak iş imkânı sağlandığını ifade etti.
Balık üretiminden paketlemeye, nakliyeden fileto işlemeye kadar birçok farklı aşamada istihdam yaratıldığını belirten Baydar, “Bu sektör sadece ihracata değil, yerel ekonomiye ve istihdama da büyük katkı sağlıyor,” diye konuştu.
