Sürmene Mısır Ekmeğine Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO), bu lezzetin korunarak gelecek nesillere aktarılması için resmi başvuru hazırlıklarını yürütüyor. Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu’nun TTSO Başkanı Erkut Çelebi’yi makamında ziyaretinde, bu sürecin detayları gündeme geldi.
Karadeniz’in Mirası Sürmene Mısır Ekmeği Tescilleniyor
Karadeniz genelinde yaygın şekilde yapılan mısır ekmeği, Sürmene'de geleneksel yöntemlerle farklı bir tada bürünüyor. Bu nedenle TTSO, ekmeğin Sürmene’ye özgü karakteristiğini belgelemek ve korumak amacıyla coğrafi işaret başvurusu hazırlıklarına başladı. TTSO Başkanı Erkut Çelebi, bu tür girişimlerin yerel üretimin tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Özgün Tat ve Üretim Yöntemiyle Dikkat Çekiyor
Sürmene mısır ekmeği, kullanılan özel un, doğal malzemeler ve taş fırında pişirilme yöntemi sayesinde bölgedeki diğer mısır ekmeklerinden ayrılıyor. Yumuşak iç dokusu, çıtır dış yüzeyi ve lezzetiyle sadece yerel halk değil, bölgeye gelen ziyaretçiler tarafından da büyük ilgi görüyor. Coğrafi işaret süreciyle birlikte ürünün ticari değeri ve marka bilinirliği de artacak.
Ortak Hedef: Geleneksel Ürünleri Geleceğe Taşımak
Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu, TTSO ile Sürmene’nin ekonomik kalkınmasına katkı sağlayacak birçok projede birlikte çalıştıklarını belirtti. Başkan Azizoğlu, “Sürmene mısır ekmeğini tescillemek için ilk adımı attık. Amacımız bu lezzeti ticarileştirmek değil, onu kültürel bir değer olarak koruyup tanıtmaktır” açıklamasında bulundu.
Trabzon’da daha önce de birçok yöresel ürün coğrafi işaret almıştı. Sürmene mısır ekmeğinin de bu zincire katılması bekleniyor.
Bölgenin gastronomi turizmine katkı sunacak bu adımın, aynı zamanda yerel üreticiyi desteklemesi ve istihdamı artırması hedefleniyor.
