Yörede köknar sakızı olarak da bilinen ürünün kilogramı 7 bin 500 lira ile 10 bin lira arasında değişiyor. Özellikle 50 yaş üzerindeki vatandaşların tercih ettiği çam sakızı, Türkiye'nin farklı illerine de gönderiliyor. Ağustos ve eylül aylarında çoğunlukla köylüler ve çobanlar tarafından toplanan ürün, 15-20 metre yüksekliğe ulaşabilen ağaçlardan çakı yardımıyla çıkarılıyor. Toplama işleminin zahmetli ve riskli olması, fiyatların yüksek olmasında etkili olan nedenler arasında gösteriliyor.
Çam Sakızı 15-20 Metrelik Ağaçlardan Toplanıyor
Artvin'de geleneksel ürünler arasında yer alan çam sakızı, köknar ağaçlarından elde ediliyor.
Özellikle ağustos ve eylül aylarında gerçekleştirilen toplama işlemi, büyük emek ve dikkat gerektiriyor.
Boyları 15-20 metreye ulaşabilen ağaçlara tırmanan köylüler ve çobanlar, sakızları çakı yardımıyla tek tek çıkarıyor.
Aktar ürünleri satışı yapan Selahattin Arslan, çam sakızının toplanmasının oldukça zor olduğunu belirterek ağaçların yüksekliğine dikkat çekti.
Toplama sürecindeki zorluk ve riskler, ürünün yüksek fiyatıyla ilişkilendiriliyor.
Kilogram Fiyatı 10 Bin Liraya Kadar Çıkıyor
Artvin'de ailesiyle birlikte 27 yıldır şarkütericilik yapan Erkan Büyük, çam sakızının bölgede uzun yıllardır tüketilen geleneksel ürünlerden biri olduğunu söyledi.
Ürünün yüksek rakımlı bölgelerdeki ağaçlardan toplandığını anlatan Büyük, elde edilmesinin ciddi emek gerektirdiğini belirtti.
Çam sakızının kilogram fiyatının 7 bin 500 lira ile 10 bin lira arasında değiştiğini ifade eden Büyük, özellikle 50 yaş üzerindeki vatandaşların ürüne daha fazla ilgi gösterdiğini kaydetti.
Büyük, Artvin'den Türkiye'nin birçok iline çam sakızı gönderdiklerini de dile getirdi.
Çam Sakızı Ballı Karışım Olarak da Satılıyor
Çam sakızı yalnızca tek başına değil, balla karıştırılarak da tüketiliyor.
Erkan Büyük, bazı müşterilerin ürünü öğüterek balla karıştırmayı tercih ettiğini belirtti. Büyük, tüketicilerin çam sakızını ve balı ayrı ayrı veya karışım halinde satın alabildiğini söyledi.
Geleneksel tüketim alışkanlıklarıyla öne çıkan ürünün mide rahatsızlıklarına iyi geldiği yönünde iddialar da bulunuyor.
Ancak çam sakızının bu amaçla kullanımını destekleyen yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor. Bu nedenle ürünün tıbbi tedavinin yerine kullanılması önerilmiyor.
