Trabzon'da Tatlıcı Esnafından KDV İsyanı! TTSO'ya Kritik Çağrı
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) Başkanı Erkut Çelebi ile Başkan Yardımcısı Bekir Aktürk, tatlı, pasta ve şekerleme sektörünün temsilcileriyle bir araya gelerek sektörün sorunlarını, beklentilerini ve çözüm önerilerini değerlendirdi. Trabzon Tatlıcı, Pastacı ve Şekerciler Esnaf Odası Başkanı Ahmet Bayraktar ve odaya bağlı işletme sahiplerinin katıldığı toplantıda, sektörün geleceğine yönelik önemli başlıklar gündeme geldi.
KDV ARTIŞI SEKTÖRÜ ZORLUYOR
Toplantıda özellikle KDV oranının yüzde 1'den yüzde 10'a çıkarılmasının işletmeler üzerindeki etkileri ele alındı. Artan maliyetler, üretim ve satış fiyatları arasındaki dengenin korunması, hizmet ve imalat sektörlerinin farklılaşan talepleri ile fiyat istikrarının sağlanması konusunda görüş alışverişinde bulunuldu. Sektörün en önemli sorunlarından biri olarak gösterilen çırak ve kalfa eksikliği de toplantının gündemindeydi. Mesleğin geleceği açısından nitelikli eleman yetiştirilmesinin büyük önem taşıdığına dikkat çekilerek, gençlerin tatlıcılık ve pastacılık mesleğine yönlendirilmesi, mesleki eğitimin güçlendirilmesi ve işletmelerin ara eleman ihtiyacının karşılanması için yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.
RAMAZAN AYI UYARISI
Özellikle Ramazan ayında sektörle ilgisi olmayan işletmelerin tatlı satışına yönelmesinin haksız rekabete neden olduğu belirtilerek bu konuda gerekli düzenlemelerin yapılması gerektiği ifade edildi. İşini usulüne uygun şekilde yapan, üretim standartlarına ve mesleki kurallara bağlı işletmelerin korunmasının önemine vurgu yapıldı. Toplantıda ayrıca coğrafi işaret tescili alınan Trabzon Dondurması'nın kentteki işletmelerde daha yaygın şekilde satışa sunulması, Trabzon'un yöresel tatlı ve lezzetlerine yeni coğrafi işaretler kazandırılması konusunda yapılabilecek çalışmalar da görüşüldü.
AKTÜRK: SEKTÖRÜN ÖNÜNÜ AÇMALIYIZ
TTSO Başkan Yardımcısı Bekir Aktürk, tatlıcılık, pastacılık ve şekercilik sektörünün Trabzon'un köklü esnaflık kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirterek, sektör temsilcilerinin dile getirdiği sorunların çözümü için ortak hareket edilmesi gerektiğini ifade etti. Aktürk, “Bu sektör yalnızca ürün üretip satan bir alan değil, aynı zamanda yılların birikimini, ustalığını ve Trabzon'un kendine özgü lezzet kültürünü yaşatan önemli bir meslek grubudur. Ancak bugün işletmelerimiz maliyet artışları, KDV uygulamaları ve yetişmiş eleman bulma konusunda ciddi sıkıntılar yaşıyor. Özellikle çırak ve kalfa yetiştirilmesi konusunda bugünden adım atmazsak gelecekte çok daha büyük sorunlarla karşılaşabiliriz. Mesleklerin devamlılığı için gençlerimizi bu alanlara kazandırmamız gerekiyor” dedi.
Trabzon'un yöresel ürünlerinin ekonomik değere dönüştürülmesinin önemine de dikkat çeken Aktürk, “Trabzon Dondurması gibi coğrafi işaretli ürünlerimiz bizim için önemli bir değerdir. Bu ürünlerin daha fazla işletmede yer almasını, tanıtımının güçlendirilmesini ve yeni yöresel lezzetlerimizin de coğrafi işaretle tescillenmesini sağlamalıyız. Böylece hem kentimizin gastronomi kimliğine katkı sunar hem de esnafımızın ekonomik gücünü artırabiliriz. Haksız rekabetin önlenmesi, kaliteli ve standartlara uygun üretimin desteklenmesi de sektörümüzün gelişmesi açısından büyük önem taşıyor. TTSO olarak sektör temsilcilerimizin yanında olmaya, sorunların çözümü için ilgili kurumlarla iş birliği yapmaya hazırız” ifadelerini kullandı.
BAYRAKTAR'DAN TEŞEKKÜR
Trabzon Tatlıcı, Pastacı ve Şekerciler Esnaf Odası Başkanı Ahmet Bayraktar ise Erkut Çelebi ve Bekir Aktürk'e yeni görev dönemleri için başarı dileklerini ileterek, sektörün sorunlarını doğrudan paylaşma fırsatı bulduklarını söyledi. Bayraktar, “Yeniden başkan seçilen Erkut Çelebi başkanımıza ve başkan yardımcısı olarak yönetimde görev alan, sektörümüzün önemli isimlerinden Bekir Aktürk'e hayırlı olsun buluşmasında sektörümüzün sorunlarını da değerlendirdik. El birliğiyle Trabzon'da sektörümüzü daha ileriye taşımak için çalışacağız” dedi. TTSO Başkanı Erkut Çelebi ve Başkan Yardımcısı Bekir Aktürk de sektörün sorunlarının çözümü, işletmelerin rekabet gücünün artırılması ve Trabzon'un yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması için yapılacak çalışmalara tam destek vereceklerini belirtti. Çelebi ve Aktürk, hayırlı olsun dilekleri ve yapıcı katkıları dolayısıyla Başkan Ahmet Bayraktar ile sektör temsilcilerine teşekkür etti.
