Elif Saylam’ın Yeni Kitabı Tarif Defteri Raflarda
Yaşam koçu, satış eğitmeni, evlilik ve aile ilişki uzmanı, senaryo yazarlığı eğitmeni ve aşçı eğitmeni kimliğiyle tanınan Saylam’ın yeni kitabı, klasik bir yemek kitabı olmanın ötesine geçiyor. Yıllar önce yazmaya başladığı ve bu yıl tamamladığı “Tarif Defteri”, yemeklerin yalnızca tariflerini değil, onların hikayelerini, kültürel yolculuklarını ve günümüze nasıl ulaştığını da ele alıyor. Kitap, özellikle mutfak şefleri, aşçılar, ev hanımları ve gastronomi öğrencileri için dikkat çekici bir kaynak olma özelliği taşıyor.
Tarif Defteri Yemeklerin Hikayesini Anlatıyor
Elif Saylam’ın yeni kitabı “Tarif Defteri”, yemeklere yalnızca malzeme ve yapılış aşamaları üzerinden bakmayan farklı bir eser olarak raflardaki yerini aldı. Kitapta yemeklerin geçmişten bugüne taşıdığı kültürel izler, aile hafızasındaki yeri ve yöresel anlamları ele alınıyor. Saylam, kitabını “bir yemek kitabı değil, sofraya konulan her yemeğin ardındaki hikayeyi okuma daveti” olarak tanımlıyor. Bu yönüyle “Tarif Defteri”, tariflerin yanında okura hatıralar, kültürler ve sofraların insan hayatındaki izlerini de sunuyor.
Elif Saylam’dan Mutfak Kültürüne Yeni Bakış
Yaşam koçluğu, satış eğitmenliği, evlilik ve aile ilişki uzmanlığı, senaryo yazarlığı eğitmenliği ve aşçı eğitmenliği gibi farklı alanlarda birikime sahip olan Elif Saylam, “Tarif Defteri” ile mutfak kültürüne edebi bir bakış kazandırmayı hedefliyor. Kitap, özellikle mutfak şefleri, aşçılar, ev hanımları, Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri ve mezunlarına hitap ediyor. Saylam’ın gastronomi alanındaki eğitimi ve mutfağa duyduğu ilgi, eserin içeriğine de yansıyor. Kitap, yemekleri kültür, emek ve hafıza üzerinden okumak isteyenler için farklı bir kapı aralıyor.
Sekiz Kitabın Ardından Yeni Bir Eser
Elif Saylam, bugüne kadar “İstiridye” serisi, “61 Madde de Kadın Beyni & Erkek Beyni”, “Sevdalı Bulutlar” ve “Bir Çocuk Nasıl Büyür?” gibi eserleriyle okurlarıyla buluştu. Özellikle “İstiridye” roman serisiyle dikkat çeken Saylam, bu serinin devamı niteliğindeki “İstiridye Tılsımlı Aşk” kitabını da senaryolaştırdı. Kişisel gelişim, roman, çocuk gelişimi ve hikaye türlerinde eserler veren Saylam, “Tarif Defteri” ile bu kez yemeklerin dünyasına yöneldi. Yeni kitabı, yazarın üretkenliğini ve farklı alanlara açılan edebi çizgisini bir kez daha gösterdi.
Her Yemek Bir Yörenin ve Hatıranın İzini Taşıyor
Saylam, “Tarif Defteri” hakkında yaptığı değerlendirmede her yemeğin bir yörenin, bir kültürün, bir ailenin ve bir hatıranın izlerini taşıdığını belirtti. Ona göre kitapta yer alan her yemek, yalnızca sofraya konulan bir lezzet değil, aynı zamanda bir dönemin, bir evin ve bir yaşam biçiminin tanığı. Bu yaklaşım, kitabı klasik tarif kitaplarından ayırıyor. Yemeklerin geçmişini, anlamını ve insan hayatındaki yerini merkeze alan eser, okura mutfak kültürünü daha derin bir pencereden görme imkanı sunuyor.
Trabzonlu Yazarın Yeni Projeleri Yolda
Trabzon’da doğup büyüyen ve eğitim hayatını da Trabzon’da tamamlayan Elif Saylam, zamanını yazmaya adayan kadın yazarlardan biri olarak tanınıyor. Satış sektöründe uzun yıllar yöneticilik yapan Saylam, yönetim ve organizasyon eğitiminin yanı sıra gastronomi alanında da eğitim aldı. Yazarlık tutkusu ilkokul yıllarına dayanan Saylam’ın yeni projeleri de devam ediyor. Yazarın, psikolojik bipolar bozukluğu olan bir adamın aşk ve kadınlar üzerindeki imtihanını anlatan “Murteza’nın Kadınları” adlı kitabını da tamamlamak üzere olduğu belirtildi.
Tarif Defteri Kitapseverlerle Buluştu
Platanus Publishing Yayınevi tarafından basımı üstlenilen “Tarif Defteri”, Trabzon’da Ra Kitabevi, Akademi Kitabevi ve İpekyolu Kitabevi’nde okurlarla buluşuyor. Kitabın şehir dışındaki seçkin kitapçılarda ve online kitap satış sitelerinde de yer alması bekleniyor. Yemeklerin tarihini, kültürel bağlarını ve tariflerini aynı çatı altında buluşturan eser, özellikle yemek kültürüne ilgi duyan okurlar için dikkat çekici bir çalışma olarak öne çıkıyor. Elif Saylam’ın yeni kitabının geniş bir okur kitlesinden ilgi görmesi bekleniyor.
