KARADENİZ MUTFAĞI ERZİNCAN’DA SAHNEDE
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu öğrencileri, Karadeniz’in yöresel tatlarıyla unutulmaz bir gün yaşadı. Trabzonlu gurme ve işletmeci Turan Pervanlar, misafir olarak katıldığı programda Karadeniz mutfağının köklü mirasını gençlerle buluşturdu.
SOBADA DEMLENEN ÇAYLA BAŞLADI, LEZZET ŞÖLENİNE DÖNÜŞTÜ
Etkinlikte sobada demlenen Karadeniz çayıyla öğrencilere nostaljik bir deneyim yaşatan Pervanlar, balık, köfte, mıhlama, kaygana, kuymak, yaprak ve lahana sarması gibi birçok yöresel lezzeti tek tek anlattı. Sunum, hem gastronomik bilgiler hem de kültürel anekdotlarla renklendi.
HAMSIKÖY’DE ÖĞRENCİLERE STAJ DAVETİ
Turan Pervanlar, Maçka Hamsiköy’deki işletmesinin yaz döneminde Turizm MYO öğrencilerine staj için açık olacağını duyurdu. “Sizi doğanın kalbinde ağırlayacağız,” diyen Pervanlar, öğrencilere staj süresince hem mesleki deneyim hem de harçlık kazandırılacağını belirtti.
GASTRONOMİYİ SANATA DÖNÜŞTÜREN BİR DAVET
“Misafir ağırlamak bir sanattır,” diyen Pervanlar, öğrencilerin hem okulda aldıkları teorik bilgileri pratikte uygulama imkânı bulacaklarını hem de sektöre daha donanımlı adım atacaklarını vurguladı. Etkinlik sonunda öğrencilerin Karadeniz’e olan ilgisi daha da arttı.
