Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 Temmuz ayına ait Kümes Hayvancılığı Üretimi İstatistiklerini yayımladı. Verilere göre, yumurta üretiminde hem yıllık hem de yılın ilk yedi ayını kapsayan dönemde düşüş kaydedildi. Tavuk eti ve kesilen tavuk sayılarında ise ciddi artışlar dikkat çekti.
Temmuzda Yıllık Bazda Yumurta Üretimi Geriledi
TÜİK verilerine göre temmuz ayında tavuk yumurtası üretimi, 2024 yılının aynı ayına kıyasla yüzde 4,9 azalarak 1 milyar 623 milyon adede geriledi. Ocak-temmuz dönemine bakıldığında ise geçen yılın aynı dönemine göre yumurta üretimi yüzde 9,7 oranında azaldı. Bu düşüş, sektörün son bir yıldaki üretim baskılarını net bir şekilde ortaya koyuyor.
Tavuk Eti Üretimi ve Kesim Sayılarında Artış
Yumurta üretimindeki gerilemeye karşın, tavuk eti üretimi ve kesilen tavuk sayılarında artış dikkat çekti. Temmuz ayında:
Kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına göre %14,8 arttı
Tavuk eti üretimi ise %16,6 artışla 239 bin 876 tona yükseldi
Ocak-temmuz döneminde de benzer şekilde:
Kesilen tavuk sayısı %11,4 arttı
Tavuk eti üretimi %14,5 oranında artış gösterdi
Bu veriler, özellikle et tüketiminin arttığı yaz aylarında üreticilerin tavuk eti üretimine yöneldiğini gösteriyor.
Aylık Bazda Artış Kaydedildi
Temmuz ayında aylık bazda ise bir toparlanma gözlemlendi. Haziran ayında 1 milyar 518 milyon 267 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, temmuzda %6,9 artarak 1 milyar 623 milyon 487 bine çıktı. Aynı şekilde tavuk eti üretimi de bir önceki aya göre %18,4 oranında artış gösterdi.
Sektörde Dalgalanma Sürüyor
Yumurta üretimindeki düşüş, maliyet baskısı, yem fiyatlarındaki artış ve üretim dengesizlikleri gibi birçok faktöre bağlanıyor. Tavuk eti üretiminde görülen artış ise talep yönlü hareketliliği yansıtıyor. Sektör temsilcileri, sürdürülebilir üretim için istikrarlı destek ve planlamaların önemine vurgu yapıyor.
