Verilere göre Van otlu peyniri 100 gramda 5,01 gram tuzla listede ilk sıraya yerleşti. İzmir tulum peynirinde 3,83 gram, tam yağlı beyaz peynirde 3,20 gram, Ezine peynirinde 3,04 gram ve Edirne beyaz peynirinde 2,92 gram tuz bulundu. Değerler ürün türüne ilişkin veri tabanı sonuçlarını gösteriyor; marka, üretim yöntemi ve porsiyon miktarı gerçek tüketimi değiştirebilir. Açıklanan ayrıntılar, uygulamanın kapsamını ve ilgili tarafların izlemesi gereken süreci daha görünür hale getiriyor.
VAN OTLU PEYNİRİ İLK SIRADA
Yöresel otlarla hazırlanan Van otlu peynirinin 100 gramında 5,01 gram tuz bulunduğu belirtildi. İkinci sıradaki İzmir tulum peyniri 3,83 gram, üçüncü sıradaki tam yağlı beyaz peynir ise 3,20 gramla listelendi.
BEYAZ PEYNİR VE KAŞAR DEĞERLERİ
Ezine peynirinde 3,04 gram, Edirne beyaz peynirinde 2,92 gram, eski kaşarda 2,42 gram tuz ölçüldü. Yarım yağlı beyaz peynir 1,96 gram, taze kaşar 1,62 gram düzeyinde yer aldı.
PORSİYON VE ETİKET KONTROLÜ ÖNEMLİ
Çorum çökeleği 1,56 gram, Mersin çökeleği 1,31 gram ve Erzincan tulumu 1,23 gramla listenin alt bölümünde bulunuyor. Sağlık açısından değerlendirme yapılırken 100 gramlık karşılaştırma yerine tüketilen porsiyon ve ürün etiketindeki güncel değer de dikkate alınmalı.
