“Son zamanlarda ulusal ve yerel gazetelerde, televizyonlarda ekmeğimizle ilgili bir takım asılsız iddialar ortaya atılmaktadır. Herkesin şunu çok iyi bilmesini istiyorum; Vakfıkebir Ekmeğinde hiçbir zaman katkı maddesi yoktur olmamıştır. Herkesin bildiği doğal  un,su,maya,tuzdan imal edilmektedir, asla katkı maddesi kullanılmaz gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz, bunun  yanında diğer ürünlerimizde doğaldır. İlçemiz ekmeğimizle ülkemizde tanınmıştır. Bizler Vakfıkebir Fırıncıları olarak böyle bir nimeti üretmekten gurur duyuyoruz. 

Bizimde Orada Olmamız Gerekirdi 

Bizler Fırıncılar olarak 2003 yılında Ekmeğimizi nasıl daha ileriye taşırız, nasıl koruruz düşüncesiyle o zamanın yetkili makamlarıyla istişare ederek bir dernek kurduk.  Amacımız ekmeğimizi korumak, kollamak daha iyi hizmet vermek ve en önemlisi coğrafi işaretini tescil etmekti. O günden bugüne bırakın tescili ekmeğimizi korumaktan aciz kalmaya başladık. Geçen yıl Almanya da Trabzon günleri kutlanıyor ve her ilçe kendine özgü ürünlerini tanıtmak için orada bulunuyor fakat ne gariptir ki Allahın bize bahşettiği bu en değerli nimeti tanıtmak için Fırıncılar Başkanı davet edilmiyor. Bu yılda Ankara’da Trabzon günleri kutlanıyor, gazetelerde okuyorum Vakfıkebir Ankara’yı salladı. Resme bakıyorum Fırıncılar Dernek Başkanından başka herkes var. 

Fırıncıdan Başkası Ekmek Satamaz        

Ramazan geldi Sağımızda, solumuzda izin verilen ekmek reyonları, ekmekle birlikte bir takım ürünler satıyor. Bizde tatlı satmak istedik. Ekmek ve unlu mamuller ruhsatı olan işyeri tatlı satamaz. Hiçbir ruhsatı olmayan her şeyi satar. İki günde bir zabıta bütün kanunlar araştırılıyor, zorlanıyor ruhsat iptaliyle korkutuluyor. Fırıncı, tereyağı, peynir, yoğurt, pekmez, kurabiye ve bunun gibi ürünleri satabiliyor ama tatlı satamaz . Sevgili Başkanım siz imalatçısınız bizi en iyi sizin anlayacağınızı umuyordum. Hayalim hep bir esnafın başkan olmasıydı. Ben 12 tane insana ekmek veriyorum, sigorta ödüyorum o izin verilenler bir elemanla para kazanıyor. Söyleyin lütfen onlarla nasıl mücadele etmemizi istersiniz. Kanunu uygulayın ekmek fırınlarda satılır. 

Pazarda Yasaklayan Başkana Teşekkür 

Bu arada pazar yerinde satılan ekmeği sayın Başkanımın emriyle kaldırılmıştır. Bunun için buradan ayrıca teşekkür ettiğimi söylemek isterim. Son olarak ise coğrafi işaretle ilgili olarak bir iki şey söylemek istiyorum. Geçmişteki sıkıntılardan kaynaklı olarak şu ana kadar alamadık çok yakında Fırıncılar Derneği adına coğrafi işaret başvuru yapılacaktır halkımıza duyurulur. Diyet Ekmeği tüketen vatandaşlarımızın dikkatini çekmek istiyorum diyet ekmeklerinizi fırınlarımızdan temin ediniz en sağlıklısı ve doğru olanı budur, diğerlerine itibar etmeyiniz” dedi.
 
Editör: TE Bilisim