Trabzon’un Yomra ilçesinde yaşayan Mehtap Aksoy, üniversite eğitiminin ardından yönünü tarımsal üretime çevirdi. Babasının yaklaşık 1300 rakımdaki arazide kurduğu maviyemiş bahçesinin bakımını üstlenen Aksoy, yıllar içinde üretimi ticari bir faaliyete dönüştürdü. Demirciler Mahallesi’ndeki 5 dönümlük arazide yaklaşık 250 maviyemiş fidanıyla ilgilenen genç üretici, yılda ortalama 300 kilogram ürün elde ediyor. Karadeniz’de “likarba” olarak da bilinen maviyemişleri sosyal medya üzerinden Türkiye’nin farklı şehirlerindeki tüketicilere ulaştıran Aksoy, elde ettiği gelirle aile ekonomisine katkı sağlıyor.
Babasının kurduğu maviyemiş bahçesini gelir kapısına çevirdi
Mehtap Aksoy’un tarımla olan bağı, babasının atıl durumdaki araziyi değerlendirmek amacıyla diktiği maviyemiş fidanlarıyla başladı. Yaklaşık 7 yıl önce bahçeyle daha yakından ilgilenmeye başlayan Aksoy, zaman içerisinde üretimin tüm aşamalarını öğrenerek bakım sorumluluğunu üstlendi. Başlangıçta elde edilen ürünleri aile çevresine ve komşularına veren genç üretici, maviyemişe gösterilen ilginin artmasıyla birlikte farklı bir yol izledi. Sosyal medya üzerinden sipariş almaya başlayan Aksoy, böylece yüksek rakımlı aile arazisinden elde ettiği ürünü doğrudan tüketiciyle buluşturmayı başardı.
250 maviyemiş fidanından yılda yaklaşık 300 kilo ürün alıyor
Yomra’nın Demirciler Mahallesi’nde bulunan 5 dönümlük arazide yaklaşık 250 maviyemiş fidanı yer alıyor. Aksoy, bu bahçeden hava şartları ve sezon koşullarına bağlı olarak yılda ortalama 300 kilogram ürün elde ediyor. Bahçenin 1300 rakımda ve eğimli bir arazide bulunması nedeniyle üretimde iklim şartları önemli rol oynuyor. Maviyemişlerin olgunlaşma dönemi de hava durumuna göre değişiyor. Ürünler kimi yıllarda temmuz ortasında, kimi dönemlerde ise ağustos başında hasat edilmeye başlanıyor.
Hasat her gün yapılıyor
Maviyemişin hassas yapısı, hasat sürecinde düzenli takip gerektiriyor. Mehtap Aksoy, ürünlerin aynı anda olgunlaşmadığını ve bu nedenle hasadın günlük olarak yapılması gerektiğini belirtiyor. Özellikle yüksek rakımda hava sıcaklıklarının ve yağışın ürün üzerinde doğrudan etkili olması, bahçedeki çalışmaların dikkatli yürütülmesini gerektiriyor. Olgunlaşan maviyemişler tek tek toplanarak taze şekilde tüketiciye hazırlanıyor. Aksoy’un üretim modelinde ürünün kalitesini koruyarak tüketiciye ulaştırmak önemli bir yer tutuyor.
Sosyal medya siparişleri Türkiye’nin farklı illerine ulaşıyor
Aksoy’un üretim hikâyesindeki dönüm noktalarından biri sosyal medya üzerinden satışa başlaması oldu. Başlangıçta akrabalarına ve komşularına verilen maviyemişler, çevreden gelen olumlu geri dönüşlerle daha geniş bir müşteri kitlesine ulaştı. Taleplerin artması üzerine sosyal medya hesaplarından sipariş kabul etmeye başlayan genç üretici, ürünlerini Türkiye’nin farklı illerine göndermeye başladı. Böylece aile arazisindeki üretim yerel tüketimin ötesine taşınırken maviyemiş, Aksoy ailesi için düzenli bir ekonomik değere dönüştü.
Maviyemişten reçel ve marmelat da hazırlıyor
Mehtap Aksoy yalnızca taze ürün satışıyla yetinmek istemiyor. Maviyemişin farklı ürünlere dönüştürülebilmesi için çalışmalar yapan Aksoy, reçel ve marmelat hazırlamayı da öğrendi. Maviyemişin meyvesinin yanı sıra yaprağının da ekonomik değer taşıdığını belirten genç üretici, ürünün daha farklı alanlarda değerlendirilmesine yönelik seçenekleri araştırıyor. Böylece bahçeden elde edilen verimin yalnızca taze meyve satışıyla sınırlı kalmaması ve katma değeri daha yüksek ürünlere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Maviyemiş bahçesinde rakamlar dikkat çekiyor
| Üretim detayı | Bilgi |
|---|---|
| Bahçenin bulunduğu yer | Yomra, Demirciler Mahallesi |
| Rakım | Yaklaşık 1300 metre |
| Arazi büyüklüğü | 5 dönüm |
| Fidan sayısı | Yaklaşık 250 |
| Yıllık üretim | Ortalama 300 kilogram |
| Ürün | Maviyemiş / likarba |
| Satış yöntemi | Sosyal medya |
| Yeni hedef | Aronya üretimi ve yeni bahçe |
Şimdi hedefinde aronya üretimi var
Üretimi büyütmek isteyen Mehtap Aksoy, mevcut maviyemiş bahçesine yeni bir üretim alanı eklemeyi planlıyor. Genç üreticinin bir diğer hedefi ise devlet destekli aronya yetiştiriciliği. Gelecek yıl aronya fidanları dikmeyi düşündüğünü belirten Aksoy, bu konuda destek programlarına başvurmayı planladığını söyledi. Böylece aile arazisinde tek ürüne bağlı kalmadan üretim çeşitliliğinin artırılması hedefleniyor. Aksoy, hem maviyemiş üretimini sürdürmek hem de yeni ürünlerle aile ekonomisine sağlanan katkıyı büyütmek istiyor.
“Buraya bir bahçe daha ekleyeceğiz”
Üretime devam etmek istediğini belirten Mehtap Aksoy, bahçeyle ilgilenmekten büyük keyif aldığını söyledi. Maviyemişi sevdiğini ve üretimi bırakmak istemediğini ifade eden Aksoy, gelecek planını şu sözlerle anlattı: “Bahçeyi büyütmek istiyoruz. Allah nasip ederse buraya bir bahçe daha ekleyeceğiz. Ek olarak devlet destekli aronya da dikmek istiyoruz. Ona da başvuracağız.” Bu hedef, genç üreticinin aile arazisini daha geniş ve sürdürülebilir bir üretim alanına dönüştürme planını ortaya koyuyor.
75 yaşındaki babaannesi de üretimden memnun
Mehtap Aksoy’un tarımsal üretime yönelmesi ailesinde de memnuniyetle karşılandı. 75 yaşındaki babaannesi Nesime Aksoy, torununun aile arazisini değerlendirerek organik tarımla uğraşmasından duyduğu mutluluğu dile getirdi. Böylece yıllar önce aile tarafından oluşturulan maviyemiş bahçesi, yeni neslin üretime katılmasıyla hem ekonomik hem de sürdürülebilir bir aile girişimine dönüştü. Aksoy’un hikâyesi, özellikle kırsaldaki atıl arazilerin katma değerli tarım ürünleriyle yeniden değerlendirilebileceğine dair dikkat çeken örneklerden biri oldu.
