Bayburt’un Şingah Mahallesi’nde geleneksel komşuluk kültürü, her yıl olduğu gibi bu yıl da imece usulüyle yapılan kış hazırlıklarıyla yaşatılıyor. Mahallede toplanan kadınlar, hem yöresel lezzetleri hazırlıyor hem de geçmişten günümüze aktarılan yardımlaşma ruhunu canlı tutuyor.
Sabah semaverde çay demlenmesiyle başlayan hazırlıklar, turşuluk pancar haşlamadan yün didiklemeye kadar birçok işle devam ediyor. Kışın zorlu koşullarına karşı birlikte hareket eden kadınlar, bir yandan üretip bir yandan sohbet ederek dayanışmayı büyütüyor.
Geleneksel yöntemlerle kışa hazırlanıyorlar
Bayburt’un vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pancar (pazı) turşusu, kadınlar tarafından geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Temizlenen pancar sapları büyük kazanlarda kaynatıldıktan sonra bidonlara dolduruluyor. İşlerin tamamı sohbet eşliğinde yapılıyor; herkes bir işin ucundan tutarak iş yükünü paylaşıyor.
Yün didikleme de imeceyle yapılıyor
Kışlık yastık ve yorgan hazırlıkları kapsamında yün yıkama, kurutma ve didikleme işlemleri de aynı şekilde imece usulüyle yürütülüyor. Komşusunun yününü hazırlamaya gelen kadınlar, yardımlaşarak saatler sürecek işleri kısa sürede tamamlıyor.
Kadınlardan Şefika Dursun, “Bugün yün didikledik, pancar temizledik, turşu kurduk, semaver yaktık, çay içtik. Yarın da kuşburnu toplayacağız” diyerek günün özetini aktarıyor.
“Komşularım başımda, sohbetimiz yetiyor”
Eski mahallesine yardıma gelen Sona Yazıcı, komşuluk ilişkilerinin sıcaklığını şu sözlerle ifade ediyor:
“Yıllarca bu mahallede yaşadım, şimdi başka yerde otursam da buradaki dostluk beni çekiyor. Oturuyorum, yün didikliyorum, pancar temizliyorum. Komşularımla keyifli vakit geçiriyorum. Yazları da böyle geçiyor, semaver yakıp hep birlikte iş yapıyoruz.”
“Gelenek yaşıyor, dayanışma sürüyor”
Şingah Mahallesi sakinlerinden Sultan Demir ve Sevgi Yazıcı da, imecenin sadece iş paylaşımı değil, aynı zamanda sosyal bağları güçlendiren bir gelenek olduğunu vurguluyor. Sohbetin, kahkahaların ve ortak emeğin bir araya geldiği bu hazırlıklar, hem işlerin kısa sürede tamamlanmasını sağlıyor hem de mahalle kültürünü geleceğe taşıyor.
