Fındık Üreticisine Branda Uyarısı: Ürün Çürüyebilir
Sahil ve orta kesimlerde hasat tamamlanırken yüksek kesimlerde çalışmalar devam ediyor. Yağış nedeniyle özellikle harmanlara serilen fındıkların kurutulmasında güçlük yaşanırken, Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Arslan Soydan üreticileri branda kullanımı konusunda uyardı. Fındığın üzerinin uzun süre ve doğrudan brandayla kapatılmasının hava sirkülasyonunu engelleyebileceğini belirten Soydan, bunun üründe bozulma, çürüme ve randıman kaybına neden olabileceğini ifade etti.
“Branda Fındığa Doğrudan Temas Etmemeli”
Yağışlı havalarda üreticilerin harmandaki fındığı korumak amacıyla branda kullandığını belirten Soydan, brandanın doğru şekilde serilmesinin önemine dikkat çekti.
Soydan, “Üreticilerimiz özellikle harmandaki zuruflu fındıkların üzerini brandalar ile uzun süre kapattıkları için bozulma ve çürümelere neden olabilir. Onun için muhakkak brandayı yüksek bir mesafe koyarak sermeleri lazım. Islak fındık çuvalda ve brandada da çürüyebilir” dedi.
Ürünün üzerine doğrudan serilen brandanın fındığın hava almasını engelleyebileceğini belirten Soydan, özellikle yağışlı dönemde nemin ürün üzerinde kalmasının önemli bir sorun oluşturabileceğine işaret etti.
Hava Sirkülasyonuna Dikkat
Fındığın kurutulması sırasında hava sirkülasyonunun sağlanması gerektiğini vurgulayan Soydan, brandanın fındığa temas etmeyecek şekilde yüksekten bağlanmasını önerdi.
Doğrudan temas nedeniyle ürünün nemli kalabileceğini ifade eden Soydan, bu durumun randıman kaybına ve üreticiler açısından ekonomik zarara yol açabileceğini kaydetti.
Yaklaşık 15-20 gündür devam eden yağışların özellikle yüksek kesimlerdeki üreticileri etkilediği belirtilirken, harmana serilen fındıkların kurutulması da hava şartları nedeniyle uzadı.
Fındığı Doğrudan Toprağa Sermeyin
Soydan’ın üreticilere yaptığı bir diğer uyarı ise fındığın serileceği zeminle ilgili oldu. Yağışların ardından toprağın nemli kalabileceğine dikkat çeken Soydan, fındığın doğrudan toprak üzerine serilmemesi gerektiğini belirtti.
Soydan, “Toprak yağışlardan dolayı nem yapabiliyor. Burada ise file sererek ya da branda sererek üzerine fındığı sermemiz, bu süreçte de sık sık havalandırmamız gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Üreticilerin kurutma sürecinde hem fındığın zeminden gelen nemle doğrudan temasını engellemesi hem de ürünü belirli aralıklarla havalandırması gerektiğini ifade eden Soydan, yanlış branda kullanımının ürünün kalitesini olumsuz etkileyebileceğini söyledi.
