Babasının 58 Yıllık Mesleğini Of’ta Yaşatmaya Devam Ediyor
Muhasebe işini bırakarak balıkçılığa yönelen İhtiyar, bugün hem restoran işletiyor hem de balık satışı yapıyor. Çocukluğundan itibaren balıkçılıkla iç içe büyüdüğünü belirten İhtiyar, mesleğini severek yaptığını ve bir kadın olarak sektörde yer almaktan büyük mutluluk duyduğunu söylüyor. Çevresindekilerin, Karagözlüm filmindeki Azize karakterine benzetmesi nedeniyle kendisine “Balıkçı Azize” diye hitap etmesi ise hikâyesine ayrı bir renk katıyor.
Babasından kalan mesleği 18 yıldır sürdürüyor
Mehtap İhtiyar’ın balıkçılıkla olan bağı çocukluk yıllarına dayanıyor.
Babası Fuat İhtiyar’ın Of’un eski balıkçılarından biri olduğunu belirten İhtiyar, henüz çocukken balık tezgâhlarıyla ve balıkçılık mesleğiyle tanıştı.
Normalde muhasebe işiyle uğraştığını anlatan İhtiyar, daha sonra babasının mesleğini devam ettirmek ve onun adını yaşatmak için balıkçılığa yöneldiğini ifade etti.
Yaklaşık 18 yıldır esnaflık yapan İhtiyar, aileden gelen tecrübeyi kendi çalışma hayatına taşıdı.
Muhasebeyi bıraktı, balıkçılığa yöneldi
İhtiyar, meslek değişikliğinin temelinde babasının hatırasını yaşatma isteğinin bulunduğunu söyledi.
“Babamın mesleğini icra etmek ve onun adını yaşatmak adına bu işe başladım” diyen İhtiyar, yıllardır hem balık satışı yaptığını hem de restoran işlettiğini belirtti.
Çocukluğundan beri balıkla iç içe olduğunu söyleyen İhtiyar, Karadeniz insanı olarak bu işin hayatının doğal bir parçası olduğunu ifade etti.
Mesleğini severek yaptığını vurgulayan İhtiyar, zorlukların da çalışma isteğinin önüne geçmediğini anlattı.
Sabah erken saatlerde başlayan zorlu mesai
Balıkçılığın fiziksel olarak kolay bir meslek olmadığını belirten Mehtap İhtiyar, özellikle sabah saatlerinde başlayan yoğun tempoya dikkat çekti.
“Sabahın 6’sında, 7’sinde o kadar kasayı kaldırıp indirmek tabii ki çok zor” diyen İhtiyar, buna rağmen işini sevdiği için yaşadığı zorlukları aşabildiğini söyledi.
İhtiyar, “İşini severek yaptığın zaman bence zor diye bir şey yok” ifadeleriyle mesleğine olan bağlılığını dile getirdi.
Kadın olarak sektörde yer almaktan mutluluk duyuyor
Mehtap İhtiyar, balıkçılık sektöründe kadın olarak çalışmanın ilk dönemlerde kendisi için kolay olmadığını da anlattı.
Çevreden gelen tepkiler nedeniyle başlangıçta zorlandığını belirten İhtiyar, zaman içerisinde işini oturttuğunu ve bugün mesleğini başarılı şekilde sürdürdüğünü düşündüğünü söyledi.
Karadeniz’de hem restoran işleten hem de balık satışı yapan kadın sayısının az olduğunu ifade eden İhtiyar, bunun ilerleyen yıllarda artmasını istediğini dile getirdi.
“Bana Balıkçı Azize diyorlar”
Mehtap İhtiyar’ın çevresindeki insanlar tarafından “Balıkçı Azize” olarak anılmasının nedeni ise Karagözlüm filmindeki Azize karakterine benzetilmesi.
İhtiyar, bu benzetmeden rahatsız olmadığını, aksine güzel bulduğunu söyledi.
“Beni Karagözlüm filmindeki Azize’ye çok benzetenler var. Zaten bana ‘Azizemiz’ diyorlar” ifadelerini kullanan İhtiyar, kendisini bu isimle ön plana çıkarmaya çalışmadığını belirtti.
Dışarıdan bakanların kendisine “Balıkçı Azize” dediğini anlatan İhtiyar, bu yakıştırmayı güzel bulduğunu ifade etti.
Türkan Şoray benzetmesi dikkat çekiyor
İhtiyar, Karagözlüm filminde Azize karakterini canlandıran Türkan Şoray’a yönelik benzetmenin zaman içerisinde çevresinde yaygınlaştığını anlattı.
İnsanların kendisine “Balıkçı Azize” diye hitap etmesini samimi bir yakıştırma olarak değerlendiren İhtiyar, “Bu arada Türkan Şoray’ı saygıyla anıyoruz” dedi.
Mesleğiyle ve benzetmeyle tanınan İhtiyar, yine de asıl önem verdiği noktanın babasından kalan işi sürdürmek olduğunu vurguladı.
Ailece balıkçılık mesleğini sürdürüyorlar
Mehtap İhtiyar’ın balıkçılıkla bağı yalnızca babasıyla sınırlı değil.
Üç erkek kardeşi bulunduğunu belirten İhtiyar, onların da bir dönem balıkçılıkla uğraştığını, kardeşlerinden birinin halen mesleğe devam ettiğini söyledi.
“Yani ailece balıkçılık yapıyoruz” diyen İhtiyar, mesleğin aile içerisinde uzun yıllardır sürdüğünü ifade etti.
Babası Fuat İhtiyar’ın da tam 58 yıl boyunca balıkçılık yaptığını anlattı.
Türkiye’nin her yerine balık gönderiyor
Mehtap İhtiyar, faaliyetlerini yalnızca Of ve Trabzon ile sınırlı tutmadığını da söyledi.
Türkiye’nin farklı şehirlerinden kendilerine ulaşan müşterilere balık gönderdiklerini belirten İhtiyar, balığın bulunmadığı bölgelere daha fazla ulaşmak istediğini ifade etti.
Bu amaçla çalışmalar ve girişimlerde bulunduğunu anlatan İhtiyar, sosyal medya üzerinden de müşterilerle iletişim kurduklarını söyledi.
Tezgâha taze gelen balıkları müşterilerine gönderdiklerini belirten İhtiyar, satış ağını genişletmeye çalıştıklarını dile getirdi.
Palamut sezonunun bereketli geçtiğini söyledi
Balık satışlarında müşterilerin çoğunlukla sezon ürünlerini tercih ettiğini belirten İhtiyar, bu yıl palamut sezonunun da bereketli geçtiğini söyledi.
“Bu sene palamut sezonu çok şükür oldukça bereketli geçti” diyen İhtiyar, sezonluk balıkların müşteri tercihlerinde öne çıktığını ifade etti.
Hem restoran işletmeciliğini hem de balık satışını aynı anda sürdüren İhtiyar, yıllar içerisinde edindiği tecrübeyi mesleğinin her alanında kullanıyor.
“Sen bize onun yadigârısın”
Mehtap İhtiyar’ın mesleğe bağlılığındaki en önemli nedenlerden biri de babasının hatırasını yaşatmak.
Babası Fuat İhtiyar’ın 58 yıl boyunca balıkçılık yaptığını ve çevrede sevilen bir isim olduğunu belirten İhtiyar, onun eski müşterilerinin bugün de kendisini tercih ettiğini söyledi.
“Babam vefat edeli dört yıl oldu. Ben hâlâ onun ekmeğini yiyorum” diyen İhtiyar, babasından alışveriş yapan müşterilerin kendisine “Sen bize onun yadigârısın” dediğini anlattı.
İhtiyar, bu sözlerin babasının mesleğini doğru ve güvenilir şekilde yaptığını gösterdiğini ifade etti.
